Салат «Малахитовый браслет» – это не только вкусное, но и очень красивое блюдо, которое станет настоящим украшением новогоднего стола. Яркий и оригинальный, он обязательно привлечет внимание ваших гостей и подарит праздничное настроение.
Ингредиенты:
200 г отварного куриного филе
200 г отварного картофеля
150 г отварной моркови
150 г твердого сыра
3-4 отварных яйца
100 г грецких орехов
2 зубчика чеснока
200 г майонеза
150-200 г киви (для украшения)
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Куриное филе, картофель, морковь и яйца нарезать небольшими кубиками.
Сыр натереть на крупной терке.
Грецкие орехи измельчить.
Чеснок пропустить через пресс.
В большой миске соединить куриное филе, картофель, морковь, сыр, яйца, орехи и чеснок.
Добавить майонез, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать.
В центр плоского блюда поставить стакан. Вокруг стакана выложить салат, формируя кольцо.
Убрать стакан.
Киви очистить от кожуры и нарезать тонкими полукольцами. Аккуратно выложить киви по всей поверхности салата, создавая видимость «малахитового браслета».
Поставить салат в холодильник на 1-2 часа, чтобы он пропитался.
Советы и хитрости:
Для более пикантного вкуса можно добавить немного консервированных ананасов.
Вместо куриного филе можно использовать отварной язык или ветчину.
Чтобы киви не потемнели до подачи салата на стол, смажьте их тонким слоем желе для торта.
Вместо грецких орехов можно использовать миндаль или кешью.
