История и особенности
«Малахитовый браслет» – это не только красивое название, но и сама форма подачи салата. Слои укладываются таким образом, чтобы в центре образовалось отверстие, а внешние ингредиенты имитируют зелень драгоценного камня. Ключевым элементом, придающим салату его «малахитовый» вид, является киви.Ингредиенты:
- Куриное филе (отварное или запеченное) — 300 г
- Яйца куриные — 3-4 шт.
- Сыр твердый — 150 г
- Кукуруза консервированная — 1 банка (около 340 г)
- Киви — 2-3 шт. (для украшения и в салат)
- Грецкие орехи (по желанию) — 50 г
- Чеснок — 1-2 зубчика (по вкусу)
- Майонез — по вкусу
- Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
Рецепт приготовления:
- Подготовка курицы: Куриное филе отварите до готовности в подсоленной воде с любимыми специями или запеките. Остудите и нарежьте мелкими кубиками.
- Подготовка яиц: Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и мелко нарежьте или натрите на крупной терке.
- Подготовка сыра: Сыр натрите на крупной терке.
- Подготовка киви: Один киви очистите и нарежьте тонкими кружочками для украшения. Остальной киви (1-2 шт.) очистите и нарежьте мелкими кубиками.
- Подготовка орехов: Грецкие орехи (если используете) слегка подсушите на сухой сковороде или в духовке, затем измельчите ножом.
- Сборка салата: Вам понадобится плоское блюдо. В центр блюда поставьте стакан или небольшую банку – это будет основа для «браслета».
- Первый слой: Выложите нарезанную курицу на блюдо вокруг стакана. Слегка посолите, поперчите и смажьте майонезом.
- Второй слой: Равномерно распределите нарезанные яйца поверх курицы. Снова немного посолите, поперчите и смажьте майонезом.
- Третий слой: Слейте жидкость с кукурузы и выложите ее поверх яиц. Этот слой можно не смазывать майонезом, так как он будет сверху, или использовать его минимально.
- Четвертый слой: Добавьте нарезанный кубиками киви. Если используете чеснок, пропустите его через пресс и смешайте с майонезом, затем смажьте этим слоем киви.
- Пятый слой: Посыпьте салат тертым сыром.
- Шестой слой: Равномерно распределите измельченные грецкие орехи (если используете).
- Украшение: Аккуратно уберите стакан из центра салата. Украсьте края «браслета» тонкими кружочками киви, создавая эффект малахитовой зелени. Добавьте свежую зелень (укроп, петрушку) по вкусу.
- Настаивание: Поставьте салат в холодильник на 1-2 часа, чтобы он настоялся и пропитался.
Приятного аппетита и счастливого Нового года!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
