Встречайте Новый год с этим изысканным и невероятно вкусным салатом, который станет настоящим украшением вашего праздничного стола. Салат «Снежная Сказка» отличается нежным вкусом, легкой текстурой и, конечно же, своим праздничным видом, напоминающим заснеженную поляну.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 г
- Сыр твердый (например, Гауда, Российский) — 150 г
- Яйца куриные — 3 шт.
- Яблоко (кисло-сладкое, например, Гренни Смит) — 1 шт.
- Огурец свежий — 1 шт. (средний)
- Чеснок — 1-2 зубчика (по вкусу)
- Грецкие орехи — 50 г (для украшения и текстуры)
- Майонез — для заправки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
Инструкция по приготовлению:
- Подготовка курицы: Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности (примерно 20-25 минут после закипания). Остудите и нарежьте мелкими кубиками.
- Подготовка яиц: Яйца отварите вкрутую (10 минут после закипания). Остудите, очистите и отделите белки от желтков. Белки натрите на мелкой терке, желтки также натрите на мелкой терке.
- Подготовка сыра: Сыр натрите на мелкой терке.
- Подготовка яблока и огурца: Яблоко очистите от кожуры и семян, натрите на крупной терке. Свежий огурец натрите на крупной терке. Если огурец очень сочный, слегка отожмите лишний сок.
- Подготовка чеснока: Чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте.
- Сборка салата: Салат будем выкладывать слоями в прозрачном салатнике или на плоской тарелке, формируя «снежную» подушку.
- 1 слой: Куриное филе, слегка посолить, поперчить и смазать майонезом.
- 2 слой: Тертые яичные белки, смазать майонезом.
- 3 слой: Яблоко, смешанное с чесноком (если используете). Майонезом можно не смазывать или смазать очень тонким слоем.
- 4 слой: Тертый свежий огурец, слегка посолить и поперчить, смазать майонезом.
- 5 слой: Тертый сыр. Этот слой будет верхней «снежной» шапкой.
- 6 слой: Тертые желтки. Аккуратно распределите их поверх сыра, имитируя легкий снег.
- Украшение: Грецкие орехи слегка измельчите (крупными кусочками) и выложите хаотично поверх салата, как будто это деревья или сугробы. Украсьте веточками свежей зелени, имитируя новогодние ели.
- Настаивание: Поставьте салат в холодильник минимум на 1-2 часа, чтобы он хорошо пропитался.
Совет: Для придания салату особой пикантности можно добавить в слой с курицей немного мелко нарезанного маринованного огурца. А вместо свежего яблока можно использовать грушу для более нежного вкуса.
Приятного аппетита и счастливого Нового Года!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
