Приближается самый волшебный праздник – Новый год! Хотите удивить гостей и близких необычным и вкусным блюдом? Представляем вам рецепт салата «Ёлочка» – настоящее украшение праздничного стола, сочетающее в себе нежность курицы, аромат грибов и пикантность яичных блинов.
Ингредиенты
- Куриное филе — 300 г
- Шампиньоны (свежие или маринованные) — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Молоко — 50 мл
- Мука — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт. (средний)
- Сыр твердый (например, Гауда или Российский) — 100 г
- Огурец свежий (или маринованный) — 1 шт.
- Майонез — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
- Ветки розмарина или звездочки из моркови/сыра — для имитации украшений
Приготовление
- Подготовка яичных блинов: В миске взбейте яйца с молоком, солью и перцем. Добавьте муку и хорошо перемешайте до однородности. Разогрейте сковороду с растительным маслом и испеките тонкие яичные блинчики. Дайте им остыть, а затем нарежьте соломкой.
- Подготовка курицы: Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, остудите и нарежьте мелкими кубиками.
- Подготовка грибов и лука: Шампиньоны (если свежие) нарежьте пластинками и обжарьте на растительном масле вместе с мелко нарезанным луком до золотистого цвета. Если используете маринованные грибы, просто нарежьте их.
- Подготовка сыра и огурца: Твердый сыр натрите на крупной терке. Огурец (свежий или маринованный) нарежьте мелкими кубиками.
- Сборка салата: На большом плоском блюде выложите основу салата в форме конуса, имитируя ёлку. Это может быть отварной рис, картофельное пюре или даже просто слой майонеза.
- Выкладывание слоев: Начните выкладывать ингредиенты слоями, смазывая каждый слой небольшим количеством майонеза:
- Первый слой: куриное филе.
- Второй слой: обжаренные грибы с луком.
- Третий слой: яичные блины.
- Четвертый слой: нарезанный огурец.
- Пятый слой: тертый сыр.
- Украшение: Используйте мелко нарубленную зелень, чтобы присыпать салат, имитируя хвою. В качестве «игрушек» и «гирлянд» можно использовать зерна граната, маленькие кусочки сладкого перца, оливки, или даже вырезать звездочки из моркови или сыра. В качестве верхушки ёлочки можно использовать звездочку из сыра или моркови.
Совет: Для придания салату более праздничного вида, можно украсить его небольшими веточками розмарина, которые будут имитировать настоящие еловые ветки.
Новогодний салат «Ёлочка» готов! Это блюдо не только очень вкусное, но и станет настоящим центром внимания на вашем праздничном столе. Приятного аппетита и счастливого Нового года!Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
