Новогодняя закуска «Елочные шарики» рецепт

Приближается самый волшебный праздник в году, и хочется, чтобы каждый его момент был наполнен уютом и праздничным настроением. Представляем вашему вниманию простой, но эффектный рецепт закуски «Елочные шарики», которая станет настоящим украшением вашего новогоднего стола и порадует как взрослых, так и детей.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Подготовка основы:

Сливочный сыр достаньте из холодильника заранее, чтобы он стал более пластичным. Крабовые палочки или мясо мелко нарежьте или натрите на терке. Вареные яйца очистите и натрите на мелкой терке.

2. Смешивание и формирование:

В глубокой миске соедините сливочный сыр, натертые яйца и крабовые палочки. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте. Если масса кажется суховатой, добавьте немного майонеза, чтобы она стала пластичной и хорошо лепилась. Разделите получившуюся массу на несколько частей (в зависимости от того, сколько цветов вы хотите получить). К каждой части добавьте свой краситель: для красного цвета – тертую свеклу, для оранжевого – тертую морковь, для зеленого – мелко рубленную зелень (или добавьте немного пищевого красителя). Хорошо перемешайте каждую часть, чтобы цвет равномерно распределился. Из каждой цветной массы сформируйте небольшие шарики размером с новогоднюю елочную игрушку. Старайтесь, чтобы они были одного размера.

3. Украшение шариков:

Теперь начинается самый творческий этап – украшение! Подготовьте декоративные элементы:

• Красные шарики: можно обвалять в тертой свекле (для более насыщенного цвета), смеси измельченной паприки, или украсить мелкими зернышками граната.
• Оранжевые шарики: обваляйте в тертой моркови, мелко рубленном болгарском перце или кунжуте.
• Зеленые шарики: обваляйте в мелко нарезанной зелени (укроп, петрушка), кокосовой стружке, окрашенной зеленым пищевым красителем.
• Белые шарики: идеально подойдут для украшения кокосовой стружкой, тертым сыром или кунжутом.

Аккуратно обваляйте каждый шарик в выбранном украшении. Если вы используете кокосовую стружку, ее можно предварительно слегка окрасить пищевыми красителями.

4. Подача:

Готовые «елочные шарики» выложите на блюдо, украшенное веточками зелени. Можно использовать тонкие ниточки или шпажки, имитирующие подвески для шариков. Эта аппетитная и красивая закуска обязательно привлечет внимание ваших гостей и создаст праздничное настроение! Совет: Для большей стабильности и лучшего вкуса, сформированные шарики можно убрать в холодильник на 30-60 минут перед подачей. Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Видеорецепт:

Варианты подачи блюда: