Ищете легкую, освежающую и вкусную закуску? Огуречные роллы — идеальный выбор! Они просты в приготовлении, не требуют термической обработки и отлично подходят для жаркого времени года или для тех, кто следит за фигурой.
Ингредиенты:
2 больших огурца
100 г сливочного сыра (например, Филадельфия)
50 г слабосоленого лосося (можно заменить на другие начинки)
Зеленый лук или укроп (по желанию)
Кунжут для украшения (по желанию)
Приготовление:
Огурец хорошо вымыть и обсушить.
С помощью овощечистки или острого ножа нарезать огурец на тонкие, длинные полоски вдоль. Старайтесь нарезать максимально ровно и тонко, чтобы роллы было легко сворачивать.
На рабочей поверхности разложить несколько огуречных полосок внахлест, чтобы образовалось основание для ролла.
Тонким слоем распределить сливочный сыр по огуречной основе.
Выложить полоски лосося (или другую выбранную начинку) поверх сливочного сыра.
Аккуратно свернуть огуречные полоски в плотный ролл.
При желании нарезать ролл на порционные кусочки (около 2-3 см толщиной).
Посыпать кунжутом или украсить мелко нарезанным зеленым луком или укропом.
Советы и рекомендации:
В качестве начинки можно использовать различные ингредиенты: авокадо, креветки, крабовые палочки, овощи (сладкий перец, морковь).
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного соевого соуса или васаби.
Чтобы огуречные роллы получились более крепкими, можно обернуть их пищевой пленкой и на некоторое время отправить в холодильник.
