Введение
Если вы любите необычные и вкусные блюда, которые готовятся быстро и из доступных продуктов, то эти оладьи из вареного картофеля и сыра фета вас приятно удивят. Сочетание нежного картофеля и солоноватой феты создает удивительный вкусовой букет, который понравится как взрослым, так и детям. Эти оладьи отлично подойдут для завтрака, обеда или ужина, а также станут прекрасным дополнением к супу или салату.Ингредиенты
- Картофель: 500 г (примерно 3-4 средних клубня)
- Сыр фета: 100-150 г
- Яйцо: 1 шт.
- Мука: 2-3 ст. л. (может потребоваться чуть больше или меньше, в зависимости от влажности картофеля)
- Зелень (укроп, петрушка): небольшой пучок (по желанию)
- Соль: по вкусу (учитывайте соленость феты)
- Черный молотый перец: по вкусу
- Растительное масло: для жарки
Рецепт приготовления
- Подготовьте картофель: Вареный картофель (в мундире или очищенный, но главное — чтобы он был полностью готов) остудите и натрите на крупной терке. Если картофель очень влажный, его можно слегка отжать.
- Измельчите фету: Сыр фета разомните вилкой или также натрите на терке.
- Смешайте ингредиенты: В глубокой миске соедините натертый картофель, измельченную фету, яйцо. Добавьте мелко нарезанную зелень (если используете).
- Добавьте муку и специи: Постепенно добавляйте муку, перемешивая. Тесто должно получиться достаточно густым, чтобы из него можно было формировать оладьи. Посолите (осторожно, фета соленая!) и поперчите по вкусу.
- Разогрейте сковороду: На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
- Жарьте оладьи: Ложкой выкладывайте картофельно-сырную массу на разогретую сковороду, формируя небольшие оладьи. Обжаривайте с каждой стороны по 3-5 минут до золотистой корочки.
- Подавайте: Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте горячими.
Советы по приготовлению
- Консистенция теста: Если тесто получилось слишком жидким, добавьте еще немного муки. Если слишком густым – можно влить чайную ложку воды или молока.
- Дополнительные ингредиенты: Можно добавить в тесто немного чеснока, пропущенного через пресс, или любимые специи.
- Подача: Оладьи прекрасно сочетаются со сметаной, йогуртом, зеленью или любым любимым соусом.
- Альтернатива фете: Вместо феты можно использовать брынзу или творог, но вкус будет отличаться.
Приятного аппетита!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
