Ах, оладушки! Что может быть лучше на завтрак или в качестве десерта к чаю? Сегодня делимся секретом приготовления пышных и вкусных оладий на кефире.
Ингредиенты:
- Кефир — 250 мл
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Мука пшеничная — 200-250 г (или до нужной консистенции)
- Сахар — 2-3 ст. л. (по вкусу)
- Соль — щепотка
- Сода пищевая — 0,5 ч. л.
- Растительное масло — для жарки
Инструкция:
- В глубокой миске смешайте кефир и яйцо.
- Добавьте сахар и соль, хорошо перемешайте.
- Постепенно всыпайте муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Тесто должно получиться густоты сметаны.
- Добавьте соду и тщательно перемешайте. Оставьте тесто на 5-10 минут, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром и тесто стало пышнее.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя небольшие оладьи.
- Жарьте оладьи с каждой стороны по 2-3 минуты, до золотистого цвета.
- Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
- Подавайте оладьи горячими со сметаной, вареньем, медом или любым другим топпингом по вашему вкусу.
Приятного аппетита! Экспериментируйте с добавками, например, добавьте в тесто тертое яблоко, изюм или корицу для разнообразия.
Варианты подачи блюда:
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
