Ищете быстрый и необычный способ использовать крабовые палочки? Этот рецепт оладушек — идеальное решение! Они получаются нежными, сытными и прекрасно подходят как для завтрака, так и для легкого ужина или закуски.
Ингредиенты:
Крабовые палочки: 200-250 г
Яйца: 2 шт.
Мука: 3-4 ст. л. (с горкой, в зависимости от консистенции теста)
Молоко (или сметана/кефир): 2-3 ст. л.
Зеленый лук (или другая зелень): небольшой пучок (по желанию)
Соль: по вкусу
Черный молотый перец: по вкусу
Растительное масло: для жарки
Приготовление:
Подготовка крабовых палочек: Крабовые палочки достаньте из упаковки. Мелко нарежьте их кубиками или натрите на крупной терке. Если вы хотите более однородную консистенцию, можно нарезать палочки в блендере, но без фанатизма, чтобы не получилась пюре.
Приготовление теста: В глубокой миске взбейте яйца с солью и перцем. Добавьте молоко (или сметану/кефир) и перемешайте.
Добавление муки: Постепенно всыпьте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана – не слишком жидкое, но и не слишком густое. Если тесто получилось слишком жидким, добавьте еще немного муки.
Смешивание ингредиентов: Добавьте к тесту нарезанные крабовые палочки и мелко нарезанный зеленый лук (если используете). Тщательно перемешайте.
Жарка оладушек: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Ложкой выкладывайте тесто на разогретую сковороду, формируя небольшие оладушки.
Готовность: Жарьте оладушки с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
Подача: Готовые оладушки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте горячими.
Советы по подаче:
Оладушки из крабовых палочек прекрасно сочетаются со сметаной, йогуртом или любым другим вашим любимым соусом.
Можно добавить в тесто немного тертого сыра для более насыщенного вкуса.
Для пикантности можно добавить в тесто щепотку чесночного порошка.
