Ингредиенты:
Для основы салата (классический Оливье):
- Картофель — 3-4 шт. среднего размера
- Морковь — 1-2 шт. среднего размера
- Яйца куриные — 4-5 шт.
- Соленые или маринованные огурцы — 3-4 шт.
- Зеленый горошек (консервированный) — 1 банка (около 200 г)
- Отварная колбаса (докторская или другая вареная) или куриное филе — 300-400 г
- Майонез — по вкусу
- Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
- Свежие огурцы или листья салата — для создания «снежной» основы
- Морковь — для носа снеговика
- Черные оливки или кусочки маслин — для глаз и пуговиц
- Сладкий перец (красный или желтый) — для шарфа или шапки
- Петрушка или укроп — для зелени
Инструкции по приготовлению:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов для салата
- Картофель и морковь тщательно вымойте, отварите в мундире до готовности (проверьте готовность ножом – он должен легко входить). Остудите, очистите.
- Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите.
- Остывшие картофель, морковь и яйца нарежьте мелкими кубиками.
- Соленые или маринованные огурцы также нарежьте мелкими кубиками. Если огурцы очень сочные, можно слегка отжать лишнюю жидкость.
- Колбасу или отварное куриное филе нарежьте такими же кубиками, как и овощи.
- С консервированного горошка слейте жидкость.
Шаг 2: Сборка салата
- В глубокой миске соедините нарезанные картофель, морковь, яйца, огурцы, колбасу/курицу и зеленый горошек.
- Аккуратно перемешайте все ингредиенты.
- Заправьте салат майонезом. Начните с небольшого количества, постепенно добавляя, пока не достигнете нужной консистенции. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
Шаг 3: Создание «Снеговика»
- Возьмите большое плоское блюдо.
- Выложите основу салата в форме туловища снеговика: большой шар снизу, а поменьше – сверху. Постарайтесь придать салату округлую форму.
- Для «снежной» основы: Можно обложить получившиеся шары тонко нарезанными свежими огурцами или листьями салата, имитируя снег.
- Лицо снеговика: Из тонкой морковной соломки или маленького кусочка моркови сделайте нос. Два кружочка черных оливок или маслин послужат глазами. Можно добавить несколько кружочков оливок на «туловище» в качестве пуговиц.
- Аксессуары: Из тонких полосок сладкого перца можно вырезать шарф и повязать его на «шее» снеговика, или сделать шапку. Веточки петрушки имитируют руки.
Не бойтесь экспериментировать с украшением! Главное – ваша фантазия и хорошее настроение.
Салат Оливье «Снеговик» готов порадовать вас и ваших близких своим видом и вкусом. Приятного аппетита и счастливых праздников!Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
