Этот рецепт омлета, запеченного в духовке, отличается особой нежностью и воздушностью. Добавление сливочного сыра и бекона делает его невероятно вкусным и сытным. Идеальный вариант для завтрака или бранча!
Ингредиенты:
6 крупных яиц
120 мл молока
100 г сливочного сыра (например, Филадельфия)
150 г бекона, нарезанного кубиками
Соль и перец по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) для украшения (по желанию)
Небольшой кусочек сливочного масла для смазывания формы
Приготовление:
Подготовка бекона: Обжарьте бекон на сковороде до хрустящей корочки. Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Подготовка формы: Смажьте жаропрочную форму для запекания сливочным маслом. Это предотвратит прилипание омлета.
Приготовление яичной смеси: В большой миске взбейте яйца с молоком до однородной массы. Посолите и поперчите по вкусу.
Добавление ингредиентов: Добавьте в яичную смесь сливочный сыр, аккуратно перемешайте до равномерного распределения. Затем добавьте обжаренный бекон.
Запекание: Вылейте яичную смесь в подготовленную форму.
Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Выпекайте омлет в течение 25-30 минут, или пока он не станет золотистым и достаточно плотным.
Подача: Достаньте омлет из духовки и дайте ему немного остыть. Посыпьте свежей зеленью перед подачей (по желанию).
Советы и хитрости:
Для более насыщенного вкуса можно использовать копченый бекон.
В омлет можно добавить другие овощи, например, помидоры, перец или грибы. Предварительно обжарьте их вместе с беконом.
Если у вас нет жаропрочной формы, можно использовать обычную сковороду, которую можно поставить в духовку.
Чтобы омлет получился более воздушным, можно отделить белки от желтков и взбить их по отдельности. Затем аккуратно соединить с остальными ингредиентами.
