Этот рецепт орехово-морковного пирога с грушами — настоящее открытие для тех, кто ценит натуральные ингредиенты, заботится о своем здоровье и любит наслаждаться нежными, ароматными десертами. Использование кукурузной и овсяной муки придает пирогу особую текстуру и обогащает его клетчаткой, делая его отличным выбором для завтрака или полдника.
Рецепт
Ингредиенты:
Для теста:
150 г кукурузной муки
100 г овсяной муки (можно смолоть овсяные хлопья в кофемолке)
80 г грецких орехов (и/или других любимых орехов), измельченных
100 г молотой корицы (опционально, для более выраженного аромата)
1 чайная ложка разрыхлителя
½ чайной ложки соды
¼ чайной ложки соли
2 средние моркови (около 200 г), натертые на мелкой терке
2 спелые груши, очищенные от сердцевины и нарезанные небольшими кубиками
150 г меда или кленового сиропа
100 мл растительного масла (например, подсолнечного или кокосового)
2 куриных яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта
Сок половины лимона (для груш, чтобы не потемнели)
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки (диаметром около 22-24 см), смазав ее маслом и присыпав мукой или застелив пергаментной бумагой.
В большой миске смешайте кукурузную муку, овсяную муку, измельченные орехи, молотую корицу (если используете), разрыхлитель, соду и соль.
В отдельной миске взбейте яйца с медом (или кленовым сиропом) и растительным маслом до получения однородной массы. Добавьте ванильный экстракт.
Добавьте натертую морковь и нарезанные кубиками груши (предварительно сбрызнув их лимонным соком) в яично-медовую смесь. Аккуратно перемешайте.
Постепенно введите сухие ингредиенты во влажные, перемешивая до полного объединения. Тесто должно получиться достаточно густым, но пластичным.
Выложите тесто в подготовленную форму, равномерно распределяя его по дну.
Выпекайте в разогретой духовке в течение 35-45 минут, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не будет выходить чистой. Время выпекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
Дайте пирогу немного остыть в форме, а затем аккуратно извлеките его на решетку для полного остывания.
Советы по подаче:
Орехово-морковный пирог с грушами прекрасен сам по себе, но вы можете подать его с ложкой натурального йогурта, свежими ягодами или шариком ванильного мороженого. Этот пирог идеально подходит к чаю или кофе.
Полезные свойства:
Кукурузная мука богата клетчаткой и витаминами группы B, а также такими минералами, как магний и фосфор. Овсяная мука известна своими полезными свойствами для пищеварения и содержит бета-глюканы, которые способствуют снижению холестерина. Морковь является источником витамина А, а орехи — полезных жиров и белка. Груши добавляют сладость и дополнительную порцию клетчатки.
.jpg)
