Орехово-вишнёвый торт (в микроволновке) рецепт

Хотите порадовать себя и близких вкусным домашним тортом, но совсем нет времени на долгие кулинарные хлопоты? Тогда этот рецепт орехово-вишнёвого торта, приготовленного в микроволновке, станет вашим настоящим спасением! Всего несколько минут, и у вас на столе ароматный, нежный десерт с яркой вишнёвой ноткой и приятной ореховой текстурой. Этот торт идеально подходит для тех случаев, когда хочется чего-то сладкого прямо сейчас, или когда нужно быстро приготовить угощение к чаю.

Ингредиенты:

Для теста:
Мука пшеничная — 8-10 столовых ложек (с горкой)
Сахар — 4-5 столовых ложек
Какао-порошок — 2 столовые ложки
Разрыхлитель теста — 1/2 чайной ложки
Сода пищевая — щепотка
Соль — щепотка
Молоко (или кефир/сметана) — 5-6 столовых ложек
Растительное масло (без запаха) — 3-4 столовые ложки
Яйцо куриное — 1 штука
Ванильный сахар (опционально) — 1 чайная ложка
Для начинки и пропитки:
Замороженная или свежая вишня (без косточек) — 100-150 г
Грецкие орехи (или любые другие по вкусу) — 50-70 г, измельченные
Сахар для вишни — 1-2 столовые ложки (по вкусу)
Для глазури (опционально):
Шоколад (темный или молочный) — 50 г
Сливочное масло — 10-15 г

Посуда:

Жаропрочная форма для микроволновки (силиконовая, стеклянная или пластиковая) диаметром 18-20 см.
Миска для замешивания теста.
Венчик или вилка.

Пошаговый рецепт:

Подготовка формы: Смажьте форму для выпечки растительным маслом и слегка присыпьте мукой или какао-порошком.
Смешивание сухих ингредиентов: В глубокой миске тщательно перемешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль.
Смешивание влажных ингредиентов: В отдельной емкости слегка взбейте яйцо, добавьте молоко (или кефир/сметану), растительное масло и ванильный сахар (если используете). Перемешайте до однородности.
Соединение ингредиентов: Влейте влажные ингредиенты в миску с сухими. Аккуратно перемешайте венчиком или вилкой до получения однородного теста без комочков. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. Если тесто слишком густое, добавьте немного молока, если жидкое – немного муки.
Добавление начинки: Добавьте в тесто измельченные орехи. Аккуратно вмешайте их.
Выпекание в микроволновке: Вылейте половину теста в подготовленную форму. Поверх теста равномерно распределите вишню, предварительно перемешанную с 1-2 ложками сахара (если вишня кисловатая). Сверху вылейте оставшееся тесто, стараясь полностью покрыть вишню.
Время приготовления: Поставьте форму в микроволновку. Выпекайте на максимальной мощности (обычно 700-800 Вт) в течение 5-8 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от мощности вашей микроволновки. Проверяйте готовность зубочисткой: если при протыкании торта она выходит чистой, торт готов. Важно не пересушить торт.
Охлаждение: Аккуратно извлеките форму из микроволновки. Дайте торту немного остыть в форме, затем переверните его на решетку или блюдо для полного остывания.
Приготовление глазури (опционально): Пока торт остывает, можно приготовить глазурь. Растопите шоколад со сливочным маслом на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами, постоянно помешивая.
Украшение: Полейте остывший торт шоколадной глазурью. Украсьте по желанию оставшимися орехами или свежими ягодами.

Советы и вариации:

Если вы используете замороженную вишню, предварительно разморозьте ее и слейте лишний сок.
В тесто можно добавить цедру лимона или апельсина для более яркого аромата.
Вместо грецких орехов можно использовать фундук, миндаль или кешью.
Для более нежной текстуры вместо молока можно использовать йогурт или жидкую сметану.
Если у вас нет какао, можно приготовить ванильно-вишнёвый торт, просто исключив какао из рецепта, а добавив чуть больше муки.
Для более праздничного варианта можно пропитать остывший корж вишнёвым сиропом или коньяком.

Приятного аппетита! Этот орехово-вишнёвый торт, приготовленный в микроволновке, обязательно станет вашим любимым быстрым десертом.