Идеальное сочетание вкусов
Ореховое печенье с фундуком и шоколадом – это настоящая находка для сладкоежек и любителей домашних угощений. Нежное, рассыпчатое тесто, ароматный жареный фундук и горький шоколад создают волшебное сочетание, которое никого не оставит равнодушным. Этот рецепт прост в исполнении и не требует экзотических ингредиентов, что делает печенье доступным для каждого.Ингредиенты
- Мука пшеничная – 250 г
- Сливочное масло (комнатной температуры) – 150 г
- Сахар – 100 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Фундук (обжаренный и порубленный) – 100 г
- Шоколад темный (порубленный) – 70 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Ванильный сахар (или экстракт) – 1 ч.л.
- Щепотка соли
Пошаговая инструкция
- Для начала подготовьте фундук. Обжарьте его на сухой сковороде до появления аромата, затем остудите и порубите ножом или измельчите в блендере, но не в пыль, чтобы чувствовались кусочки.
- В глубокой миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до получения пышной светлой массы.
- Добавьте яйцо и щепотку соли. Взбивайте до однородности.
- В отдельной миске просейте муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте мучную смесь к масляно-яичной массе, замешивая мягкое, но эластичное тесто. Если тесто кажется слишком липким, добавьте немного муки.
- Вмешайте в тесто порубленный фундук и кусочки темного шоколада. Аккуратно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
- Сформируйте из теста шарики размером с грецкий орех. Затем слегка приплюсните их, придавая форму печенья. Можно использовать вилку, чтобы сделать узор на поверхности.
- Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга.
- Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте печенье в течение 12-15 минут, до золотистого цвета. Важно не пересушить, так как печенье должно остаться немного мягким внутри.
- Готовое печенье остудите на противне несколько минут, затем переложите на решетку до полного остывания.
Советы по приготовлению
Чтобы печенье получилось особенно ароматным, используйте качественный темный шоколад с содержанием какао не менее 70%. Если вы хотите придать печенью еще более насыщенный ореховый вкус, можете добавить к фундуку небольшое количество грецких орехов или миндаля. Храните готовое печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре.Приятного аппетита!
Это печенье станет отличным дополнением к чаю, кофе или молоку. Наслаждайтесь вкусом домашних сладостей!Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
