Ингредиенты
Для теста:
- 200 г натурального йогурта (без добавок)
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 100 мл растительного масла (без запаха)
- 200 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соды
- 100-150 г дробленых орехов (грецкие, миндаль, фундук — по вашему вкусу)
- Ванильный сахар или ванилин — по желанию
- 2-3 столовые ложки сахара
- 1-2 столовые ложки муки
- 2-3 столовые ложки дробленых орехов
- 1 столовая ложка сливочного масла (растопленного)
Инструкции по приготовлению
- Подготовьте форму: Смажьте форму для выпечки (диаметром около 22-24 см) маслом и присыпьте мукой или застелите пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 180°C.
- Смешайте жидкие ингредиенты: В глубокой миске смешайте йогурт, сахар, яйца и растительное масло. Хорошо перемешайте венчиком до однородной массы. Если используете ванильный сахар, добавьте его на этом этапе.
- Добавьте сухие ингредиенты: В отдельной миске просейте муку, добавьте разрыхлитель, соду и щепотку соли (если йогурт не очень кислый). Перемешайте.
- Соедините тесто: Постепенно введите сухие ингредиенты в жидкую смесь, аккуратно перемешивая венчиком или лопаткой до получения однородного теста без комочков. Не переусердствуйте с вымешиванием.
- Добавьте орехи: Всыпьте дробленые орехи в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно распределились.
- Выпекайте: Вылейте тесто в подготовленную форму. Если хотите сделать посыпку, смешайте все ингредиенты для нее и равномерно распределите поверх теста. Поместите форму в разогретую духовку и выпекайте пирог примерно 35-45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — если она выходит сухой, пирог готов.
- Охладите: Готовый пирог достаньте из духовки, дайте ему немного остыть в форме (10-15 минут), а затем аккуратно извлеките и полностью охладите на решетке.
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
