В поисках быстрой и вкусной закуски? Острые сырные палочки из слоеного теста идеально подойдут для перекуса, вечеринки или просто для приятного вечера. Этот рецепт невероятно прост в исполнении и требует минимум ингредиентов.
Ингредиенты:
500 г слоеного теста (готового)
200 г твердого сыра (например, чеддер, гауда или пармезан)
1-2 чайные ложки острого молотого перца чили (или по вкусу)
1 яйцо (для смазывания)
Мука (для припыливания поверхности)
Приготовление:
Подготовьте сыр: натрите сыр на мелкой терке и смешайте его с острым молотым перцем чили. Количество перца регулируйте в зависимости от желаемой остроты.
Подготовьте тесто: слегка присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте слоеное тесто в тонкий прямоугольник толщиной около 3-4 мм.
Нанесите сырную смесь: равномерно распределите тертый сыр с чили по всей поверхности раскатанного теста. Слегка вдавите сыр в тесто, чтобы он лучше закрепился.
Сформируйте палочки: нарежьте тесто с сыром на полоски шириной около 1-1,5 см.
Придайте форму: возьмите каждую полоску за концы и аккуратно перекрутите ее несколько раз, чтобы получилась спираль. Выложите палочки на подготовленный противень, оставляя между ними небольшое расстояние.
Смажьте яйцом: взбейте яйцо вилкой и слегка смажьте каждую палочку. Это придаст им золотистый цвет и блеск.
Выпекайте: разогрейте духовку до 180°C (350°F). Выпекайте палочки в течение 12-15 минут, или пока они не станут золотистыми и хрустящими. Время выпечки может варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому следите за ними внимательно.
Остудите и подавайте: дайте готовым палочкам немного остыть на противне, прежде чем перекладывать их на тарелку. Подавайте теплыми или холодными.
Советы и хитрости:
Для более интенсивного вкуса можно добавить в сырную смесь другие специи, такие как чесночный порошок, паприку или сушеные травы.
Вместо острого молотого перца чили можно использовать соус чили или пасту чили.
Для более хрустящей текстуры можно перед выпечкой слегка посыпать палочки морской солью.
Остатки сырных палочек можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 2-3 дней.
