Ингредиенты:
- Красный цвет: 1 средний помидор
- Зеленый цвет: 1/2 среднего огурца
- Белый/Светлый цвет: 1/4 небольшой белой или красной луковицы
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Для заправки:
- Оливковое масло — 2-3 ст. ложки
- Лимонный сок или яблочный уксус — 1 ст. ложка
- Соль — по вкусу
- Свежемолотый черный перец — по вкусу
Инструкции по приготовлению:
- Тщательно промойте все овощи.
- Помидор нарежьте кубиками среднего размера.
- Огурец нарежьте полукольцами или кубиками, в зависимости от ваших предпочтений. Если кожица огурца грубая, ее можно предварительно очистить.
- Лук нарежьте очень тонкими полукольцами или кубиками. Если вы не любите резкий вкус сырого лука, его можно обдать кипятком или замариновать на несколько минут в уксусе или лимонном соке.
- Свежую зелень мелко порубите.
- В глубокой миске аккуратно смешайте нарезанные помидоры, огурцы и лук.
- Приготовьте заправку: в отдельной небольшой емкости смешайте оливковое масло, лимонный сок (или уксус), соль и перец. Хорошо взболтайте до однородности.
- Заправьте салат полученным соусом непосредственно перед подачей.
- Перемешайте салат, добавьте нарезанную зелень и еще раз аккуратно перемешайте.
Вариации: Вы можете добавить в салат другие овощи, соответствующие цветовой гамме, например, болгарский перец (красный или желтый), редис, авокадо. Это добавит новые вкусовые нотки и текстуры.
Приятного аппетита!Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
