Овсяное печенье с творогом рецепт

Овсяное печенье – это классика. А его сочетание с творогом делает его не только вкусным, но и более полезным, благодаря высокому содержанию белка. Такое печенье отлично подойдет для завтрака, перекуса или легкого десерта. Приготовьте его дома, и вы будете приятно удивлены его нежным вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

Мука: 150 г (можно использовать цельнозерновую для большей пользы)
Овсяные хлопья: 100 г (лучше брать хлопья долгой варки)
Творог: 150 г (жирность 5-9%)
Сливочное масло: 70 г (размягченное)
Сахар: 50-70 г (можно регулировать по вкусу, или использовать мед/стевию)
Яйцо: 1 шт. (маленькое, или только желток)
Разрыхлитель: 1 чайная ложка
Ванильный сахар: 1 чайная ложка (или щепотка ванилина)
Соль: щепотка
Дополнительно (по желанию): корица, изюм, орехи, сухофрукты

Инструкции по приготовлению:

Подготовка основы: В глубокой миске соедините размягченное сливочное масло и сахар (и ванильный сахар). Взбивайте миксером или венчиком до получения пышной светлой массы.
Добавьте творог и яйцо: Добавьте к масляно-сахарной смеси творог и яйцо (или желток). Тщательно перемешайте до однородности. Если творог крупнозернистый, можно предварительно протереть его через сито или измельчить блендером.
Сухие ингредиенты: В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и овсяные хлопья.
Соединение: Постепенно добавьте сухую смесь к творожно-масляной. Замесите мягкое, немного липкое тесто. Не переборщите с мукой, чтобы печенье не получилось жестким.
Добавки (по желанию): Если используете изюм, орехи или сухофрукты, добавьте их на этом этапе и аккуратно вмешайте в тесто.
Формирование печенья: Застелите противень пергаментной бумагой. С помощью двух чайных ложек или руками, смоченными водой, выложите тесто на противень, формируя небольшие лепешки. Можно слегка приплюснуть их вилкой.
Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте печенье в течение 15-20 минут, до золотистого цвета. Время выпекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки и размера печенья.
Охлаждение: Готовое печенье аккуратно переложите на решетку и дайте полностью остыть.

Советы для идеального результата:

Творог: Используйте сухой творог, чтобы тесто не получилось слишком жидким.
Овсяные хлопья: Цельные овсяные хлопья придадут печенью приятную текстуру.
Охлаждение теста: Если тесто слишком липкое, можно убрать его в холодильник на 20-30 минут перед формированием.
Вкус: Экспериментируйте с добавками. Корица прекрасно сочетается с овсянкой и творогом.

Овсяное печенье с творогом – это прекрасный пример того, как полезные ингредиенты могут создавать настоящие кулинарные шедевры. Наслаждайтесь свежей выпечкой, полной вкуса витаминов!