Хотите удивить своих близких вкусным и необычным блюдом? Попробуйте приготовить печеную картошку с сыром и перепелиным яйцом. Этот рецепт прост в исполнении, но результат превзойдет все ваши ожидания. Блюдо идеально подходит как для праздничного стола, так и для обычного ужина.
Ингредиенты:
Крупный картофель: 4 шт.
Сыр твердый (например, чеддер или гауда): 150 г
Перепелиные яйца: 8 шт.
Оливковое масло: 2 ст. л.
Соль: по вкусу
Перец черный молотый: по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
Приготовление:
Картофель тщательно вымыть щеткой и обсушить. Наколоть картофель вилкой в нескольких местах.
Смазать картофель оливковым маслом, посолить и поперчить.
Разогреть духовку до 200°C. Запекать картофель в течение 45-60 минут, или до мягкости. Время запекания зависит от размера картофеля.
Пока картофель запекается, отварить перепелиные яйца вкрутую (5 минут после закипания). Охладить и очистить.
Натереть сыр на крупной терке.
Разрезать готовый картофель вдоль пополам. Аккуратно, ложкой, немного вынуть мякоть из каждой половинки (чтобы образовалось углубление для начинки). Мякоть можно использовать для пюре или добавить в другие блюда.
Посыпать углубления в картофеле частью тертого сыра.
В каждое углубление картофеля выложить по два перепелиных яйца.
Посыпать оставшимся сыром.
Вернуть картофель в духовку на 5-10 минут, чтобы сыр расплавился.
