Если вы любите аромат свежей выпечки и нежные тропические нотки, то рецепт печенья «Банановый хит» непременно вас порадует. Это простое в приготовлении лакомство идеально подходит для семейного чаепития или как сладкий перекус в течение дня. Сочетание спелых бананов и классических ингредиентов для печенья создает неповторимый вкус, который обязательно станет вашим любимым.
Ингредиенты:
2 спелых банана (чем спелее, тем лучше);
100 г сливочного масла комнатной температуры;
150 г сахара (можно использовать коричневый для более карамельного оттенка);
1 куриное яйцо;
250 г пшеничной муки;
1 чайная ложка разрыхлителя;
½ чайной ложки корицы (по желанию);
Щепотка соли.
Пошаговый рецепт:
Подготовка бананов:
Бананы разомните вилкой до состояния пюре. Не страшно, если останутся небольшие комочки – это придаст текстуре печенья интересный характер.
Смешивание масла и сахара:
В большой миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до получения пышной и светлой массы. Это займет примерно 3-5 минут с помощью миксера.
Добавление яиц и бананов:
Добавьте к масляно-сахарной смеси яйцо и хорошо перемешайте. Затем добавьте банановое пюре и корицу (если используете). Взбивайте до однородности.
Сухие ингредиенты:
В отдельной миске просейте муку, добавьте разрыхлитель и щепотку соли. Перемешайте.
Соединение теста:
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к банановой смеси, перемешивая лопаткой или на низкой скорости миксера, пока не получится густое, но эластичное тесто. Не переусердствуйте с замешиванием, чтобы печенье не получилось жестким.
Формирование печенья:
Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой. Столовой ложкой или с помощью кондитерского мешка выкладывайте тесто на противень, оставляя между печеньями небольшое расстояние, так как они немного растекутся при выпекании.
Выпекание:
Выпекайте печенье в разогретой духовке в течение 12-15 минут, или пока края не станут золотисто-коричневыми, а центр – слегка мягким. Время выпекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
Охлаждение:
Аккуратно переложите готовое печенье на решетку и дайте ему полностью остыть. Во время остывания оно станет более хрустящим.
Советы для идеального «Бананового хита»:
Используйте максимально спелые бананы – они дадут больше сладости и аромата.
Для более интересной текстуры можно добавить в тесто горсть рубленых орехов (грецких или миндаля) или шоколадных капель.
Экспериментируйте со специями: добавьте немного мускатного ореха или имбиря для пикантности.
Наслаждайтесь ароматным и вкусным печеньем «Банановый хит», приготовленным с любовью!
