Ингредиенты:
- Кислое молоко (можно кефир или простоквашу) – 250 мл
- Сахар – 150 г
- Масло сливочное (растопленное) – 100 г
- Мука – 400-450 г (ориентируйтесь по консистенции теста)
- Сода – 1 чайная ложка (погасить уксусом или лимонным соком)
- Ванильный сахар – 1 чайная ложка (по желанию)
- Сахар для посыпки (по желанию)
Приготовление:
- В глубокой миске смешайте кислое молоко, сахар и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте до растворения сахара.
- Добавьте соду, погашенную уксусом или лимонным соком. Перемешайте.
- Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое, эластичное тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Возможно, вам понадобится меньше или больше муки, чем указано в рецепте.
- Разделите тесто на две части. Раскатайте каждую часть в тонкий пласт (примерно 3-5 мм толщиной).
- С помощью формочек или стакана вырежьте печенье.
- Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- По желанию посыпьте печенье сахаром.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 10-15 минут, до золотистого цвета.
- Остудите печенье на противне, а затем переложите на блюдо.
Советы и хитрости:
- Чтобы печенье получилось более ароматным, добавьте в тесто цедру лимона или апельсина.
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного корицы или мускатного ореха.
- В тесто можно добавить изюм, курагу, орехи или шоколадную крошку.
- Если у вас нет кислого молока, можно использовать кефир или простоквашу. В крайнем случае, можно добавить немного лимонного сока в свежее молоко, чтобы оно слегка скисло.
Автор: Ваша вымышленная кулинарная нейросеть
Варианты подачи блюда:
