Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 300 г
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 150 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Щепотка соли
- Цедра 1 лимона (или апельсина, по желанию)
- Сахарная пудра для посыпки (по желанию)
Инструкция по приготовлению:
- В глубокой миске смешайте размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Взбивайте миксером до получения пышной светлой массы.
- Добавьте в масляную смесь яйцо и цедру цитрусовых (если используете). Еще раз хорошо взбейте до однородности.
- В отдельной емкости просейте муку с разрыхлителем и солью.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к масляной смеси, замешивая мягкое, эластичное тесто. Не нужно долго вымешивать, как только тесто собралось в ком, оно готово.
- Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на 30 минут. Это сделает тесто более податливым для раскатки.
- Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой.
- На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте охлажденное тесто толщиной примерно 0.5-0.7 см.
- С помощью формочек вырежьте печенье различной формы.
- Аккуратно выложите печенье на подготовленный противень.
- Выпекайте в разогретой духовке 10-15 минут, до легкого золотистого цвета. Время выпекания может варьироваться в зависимости от толщины печенья и особенностей вашей духовки.
- Готовое печенье аккуратно переложите на решетку и дайте ему полностью остыть.
- Перед подачей, по желанию, можно присыпать печенье сахарной пудрой.
Совет: Для придания особого аромата и вкуса в тесто можно добавить молотую корицу, имбирь или другие любимые специи. Также можно использовать разные формочки, чтобы сделать печенье более праздничным.
Наслаждайтесь ароматным и нежным печеньем «Праздничное» с чаем, кофе или молоком!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
