Ингредиенты
- Мука пшеничная: 200 г
- Овсяные хлопья (геркулес, не быстрого приготовления): 100 г
- Сливочное масло (комнатной температуры): 120 г
- Сахар: 100 г
- Яйцо куриное: 1 шт.
- Изюм: 70 г
- Семечки подсолнечника (очищенные, слегка обжаренные): 50 г
- Разрыхлитель теста: 1 ч.л.
- Ванильный сахар (или ванилин): 1 ч.л. (или щепотка)
- Щепотка соли
Инструкция по приготовлению
- Подготовка изюма: Изюм промойте и залейте горячей водой на 10-15 минут, затем обсушите бумажным полотенцем.
- Смешивание сухих ингредиентов: В отдельной миске смешайте муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, соль и ванильный сахар.
- Приготовление основы: В большой миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до пышной светлой массы.
- Добавление яйца: Добавьте яйцо и взбейте еще раз до однородности.
- Соединение ингредиентов: Постепенно, в несколько приемов, добавьте сухие ингредиенты к масляно-яичной смеси, перемешивая лопаткой или миксером на низкой скорости до образования теста. Не переусердствуйте с вымешиванием.
- Добавление начинки: Аккуратно вмешайте в тесто подготовленн
Рекомендации
Для более насыщенного вкуса семечки можно предварительно слегка обжарить на сухой сковороде. Если вы любите более сладкое печенье, можете увеличить количество сахара до 120-150 г. Можно добавить немного корицы или других любимых специй для аромата. Тесто можно охладить в холодильнике около 30 минут, чтобы с ним было удобнее работать.
Приятного аппетита!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
