Приготовьтесь к самому страшному празднику года с этим забавным и простым рецептом печенья «Ведьмины пальчики»! Идеально подходит для вечеринок на Хэллоуин или как угощение для маленьких монстров.
Ингредиенты:
- Мука: 250 г
- Сливочное масло (комнатной температуры): 125 г
- Сахарная пудра: 100 г
- Яйцо: 1 шт.
- Ванильный экстракт: 1 ч.л.
- Миндаль (очищенный): цельный, для ногтей (примерно 20-30 шт.)
- Зеленый пищевой краситель (по желанию): несколько капель
- Красный пищевой краситель или джем (для «крови»): для декора
Инструкции по приготовлению:
- Подготовка теста: В большой миске взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до получения пышной массы. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, снова взбейте. Если используете краситель, добавьте несколько капель и перемешайте. Постепенно всыпайте просеянную муку, замешивая мягкое, но не липнущее тесто. Если тесто кажется слишком сухим, добавьте чайную ложку воды.
- Формирование «пальчиков»: Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой. Отделите от теста небольшие кусочки и скатайте их в колбаски длиной около 10-12 см и толщиной примерно 1.5-2 см (имитация пальцев).
- Создание «суставов» и «ногтей»: Аккуратно приложите к одному концу каждой «колбаски» целый очищенный миндаль, слегка вдавливая его – это будет «ноготь». Тупым ножом или зубочисткой сделайте несколько неглубоких горизонтальных надрезов на «пальчиках», имитируя суставы.
- Выпекание: Выложите сформированное печенье на противень на расстоянии друг от друга. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 12-15 минут, или пока края печенья не станут слегка золотистыми. Важно не передержать, чтобы «пальчики» остались бледными, как у настоящей ведьмы!
- Охлаждение и декорирование: Достаньте готовое печенье из духовки и дайте ему полностью остыть на противне. Перед подачей, если хотите создать эффект «кровавых» ран, слегка обмакните один конец «пальчика» (где ноготь) в красный пищевой краситель или клубничный джем.
Советы для идеальных «Ведьминых пальчиков»:
- Если вы хотите получить зеленоватый оттенок теста, добавьте краситель на этапе смешивания с маслом и яйцом.
- Для более выраженных «суставов» можно слегка «сломать» колбаску теста в местах предполагаемых сгибов.
- Миндаль лучше прижимать к тесту до выпекания, так он лучше закрепится.
- Вместо миндаля можно использовать кусочки цукатов или даже маленький кусочек шоколада для «ногтя».
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
