Этот рецепт перца, фаршированного картошкой и беконом, — настоящее открытие для любителей сытных и простых в приготовлении блюд. Сочетание нежной картофельной начинки, ароматного поджаренного бекона и сладкого болгарского перца создает неповторимый вкусовой букет, который понравится всей семье.
Такое блюдо идеально подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, удивляя гостей оригинальным подходом к привычным продуктам.
Зелень (укроп, петрушка) — для подачи (по желанию)
Инструкция по приготовлению
Подготовка перцев: Болгарский перец тщательно вымойте. Аккуратно срежьте верхушку с плодоножкой, удалите семена и внутренние перегородки. Старайтесь не повредить стенки перца.
Подготовка картофельной начинки: Картофель почистите, вымойте и нарежьте очень мелкими кубиками (примерно 0.5 см). В большой миске смешайте картофель с растительным маслом, солью и перцем.
Обжарка бекона и лука: На сухой сковороде обжарьте нарезанный кубиками бекон до золотистой корочки. Выложите бекон на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. В оставшемся жире (при необходимости добавьте немного растительного масла) обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости и прозрачности. Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще 1 минуту до появления аромата.
Формирование начинки: В миску с картофелем добавьте обжаренный бекон, лук с чесноком, сметану (или майонез) и половину натертого сыра. Тщательно перемешайте. Попробуйте начинку на соль и перец, при необходимости добавьте.
Фарширование перцев: Аккуратно наполните подготовленные перцы картофельно-беконной начинкой, стараясь уплотнить ее, но не переполнять. Сверху можно посыпать оставшимся сыром.
Запекание: Разогрейте духовку до 180°C. Выложите фаршированные перцы в форму для запекания. По желанию, на дно формы можно налить немного воды или бульона, чтобы перцы не подгорели снизу.
Время запекания: Запекайте перцы в течение 40-50 минут, или пока картофель внутри перца не станет мягким, а перец – слегка поджаристым. Время запекания может варьироваться в зависимости от размера перца и мощности духовки.
