Ингредиенты:
- Болгарский перец (разных цветов для красоты) — 2-3 шт.
- Растительное масло (оливковое или подсолнечное) — 2-3 ст. ложки
- Мед — 1-2 ст. ложки (в зависимости от предпочтений)
- Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
Приготовление:
- Перец вымыть, удалить семена и нарезать крупными полосками или квадратами.
- Если используете чеснок, очистите его и мелко нарежьте или выдавите через пресс.
- В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
- Выложите перец в сковороду и обжаривайте, периодически помешивая, до мягкости и слегка золотистого цвета (примерно 5-7 минут).
- Добавьте чеснок (если используете) и обжаривайте еще 1 минуту.
- Уменьшите огонь до минимального и добавьте мед. Быстро перемешайте, чтобы мед равномерно покрыл перец.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Снимите сковороду с огня и дайте перцу немного остыть.
- Выложите перец с медом на блюдо, украсьте зеленью и подавайте к столу.
Советы и рекомендации:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного соевого соуса в процессе обжаривания.
- Попробуйте использовать перец чили для добавления остроты.
- Эта закуска отлично сочетается с гренками или лавашом.
- Перец можно приготовить заранее и разогреть перед подачей.
Варианты подачи блюда:
