Печенье «Паучки» — это не просто десерт, а настоящая кулинарная сказка, которая подарит радость и уют вашему дому. Его нежное песочное тесто тает во рту, а милый внешний вид приведёт в восторг как малышей, так и взрослых. Этот рецепт прост в исполнении, и справится с ним даже начинающий кулинар. Приготовьтесь покорить ваших близких этим обаятельным лакомством!
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 250 г
- Сахар — 100 г
- Сливочное масло (комнатной температуры) — 125 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч.л.
- Щепотка соли
- Для украшения: шоколадная глазурь или растопленный шоколад, кондитерские посыпки (глазки паучков)
Пошаговая Инструкция:
- В большой миске смешайте мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Взбейте миксером до получения пышной, светлой массы.
- Добавьте яйцо и щепотку соли. Снова взбейте до однородности.
- В отдельной миске просейте муку вместе с разрыхлителем. Постепенно добавляйте мучную смесь к масляно-яичной, замешивая мягкое, эластичное тесто. Не месите слишком долго, как только тесто собралось в комок, оно готово.
- Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30-60 минут. Это сделает его более податливым для раскатки.
- Охлажденное тесто раскатайте на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины примерно 5-7 мм.
- С помощью круглой формочки (диаметром около 5-7 см) вырежьте основу для печенья.
- Чтобы сделать «паучка», вам понадобятся тонкие полоски теста для лапок. Аккуратно вырежьте 8 тонких полосок (около 1.5 см в ширину и 5-7 см в длину).
- Сформируйте печенье: выложите основу, а поверх неё аккуратно прикрепите 8 «лапок» по периметру, слегка загибая их концы.
- Переложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 10-12 минут, или до легкого золотистого цвета по краям.
- Остудите готовое печенье на решетке.
- Когда печенье полностью остынет, с помощью растопленного шоколада или глазури нарисуйте «глазки». Дайте шоколаду застыть.
Небольшие Секреты и Вариации:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного лимонной цедры или корицы.
- Если нет круглой формочки, можно использовать стакан.
- Экспериментируйте с размером «паучков», делая как маленьких, так и больших «обитателей» вашего десертного мира.
- Вместо шоколадной глазури для глаз можно использовать крошечные кусочки шоколадной крошки или специальные кондитерские бусинки.
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
