Пицца – это, наверное, одно из самых популярных блюд в мире. Существует бесконечное множество вариантов ее приготовления, но у меня есть свой, проверенный годами рецепт, который всегда получается восхитительным. Я хочу поделиться им с вами.
Ингредиенты для теста:
300 г муки
200 мл теплой воды
7 г сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ст.л. оливкового масла
Ингредиенты для начинки:
200 г томатного соуса или протертых помидоров
150 г моцареллы (или другого сыра по вкусу)
Любимые добавки (колбаса, грибы, перец, оливки и т.д.)
Сушеные травы (базилик, орегано) по вкусу
Приготовление:
Приготовление теста: В теплой воде растворите дрожжи и сахар. Дайте постоять 5-10 минут, пока не появится пенная шапочка.
В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте дрожжевую смесь и оливковое масло.
Замесите мягкое и эластичное тесто. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки.
Сформируйте из теста шар, положите его в миску, смазанную оливковым маслом, и накройте полотенцем. Оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы тесто поднялось вдвое.
Подготовка начинки: Пока тесто поднимается, подготовьте все ингредиенты для начинки. Нарежьте колбасу, грибы, перец и натрите сыр.
Формирование пиццы: Разогрейте духовку до 220°C.
Раскатайте тесто в круг или прямоугольник, в зависимости от формы вашей пиццы.
Смажьте тесто томатным соусом, посыпьте травами и выложите начинку. Сверху равномерно распределите сыр.
Выпекание: Выпекайте пиццу в разогретой духовке 12-15 минут, или пока тесто не станет золотистым, а сыр не расплавится и слегка не подрумянится.
Достаньте пиццу из духовки, дайте ей немного остыть и нарежьте на кусочки.
Приятного аппетита! Экспериментируйте с начинками и находите свои любимые сочетания. Главное – не бойтесь творить на кухне и получать удовольствие от процесса.
