Ингредиенты
Для теста:
- Мука пшеничная – 250 г
- Вода теплая – 150 мл
- Дрожжи сухие – 1 ч. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Соль – 0.5 ч. л.
- Оливковое масло – 2 ст. л.
Для начинки:
- Томатный соус для пиццы – 3-4 ст. л.
- Сыр моцарелла (тертый) – 150-200 г
- Колбаса (салями, пепперони) – 100 г
- Ветчина – 100 г
- Бекон – 50 г (по желанию)
- Лук репчатый – 0.5 шт. (мелко нарезанный)
- Оливки или маслины (без косточек) – горсть
- Орегано сушеный – 1 ч. л.
- Черный перец свежемолотый – по вкусу
Пошаговая инструкция
- Приготовление теста: В миске смешайте теплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 10-15 минут до появления пенной шапочки.
- В отдельной емкости смешайте муку и соль. Влейте подошедшую дрожжевую смесь и оливковое масло.
- Замесите мягкое, эластичное тесто. Если тесто липнет к рукам, добавьте немного муки.
- Сформируйте из теста шар, смажьте его растительным маслом, накройте пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час для подъема.
- Подготовка начинки: Пока тесто подходит, подготовьте остальные ингредиенты. Нарежьте колбасу, ветчину и бекон тонкими ломтиками или кубиками. Оливки нарежьте кружочками.
- Формирование и выпекание пиццы: Разогрейте духовку до 220°C.
- Подошедшее тесто обомните и раскатайте на присыпанной мукой поверхности в круглую или прямоугольную лепешку толщиной около 0.5 см.
- Переложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Смажьте основу для пиццы томатным соусом, оставляя небольшие бортики.
- Равномерно распределите мясные ингредиенты, лук и оливки.
- Посыпьте пиццу тертым сыром моцарелла.
- Посыпьте сушеным орегано и свежемолотым черным перцем.
- Выпекайте пиццу в разогретой духовке 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится, а бортики теста не станут золотистыми.
Подавайте пиццу горячей, нарезав на порционные куски. Приятного аппетита!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
/https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/149/c4dc6bf08042d9e8cd8475364b274538.jpg)
