Ингредиенты для теста
- Яйца куриные – 2 шт.
- Сметана (любой жирности) – 4 ст. л.
- Майонез – 4 ст. л.
- Мука пшеничная – 9 ст. л. (с небольшой горкой)
- Соль – щепотка
- Сода пищевая – ¼ ч. л. (или разрыхлитель)
Начинка (на ваш вкус)
Предлагаем классический вариант, но вы можете использовать любые любимые продукты:
- Томатный соус или кетчуп – 2-3 ст. л.
- Сыр твердый (тертый) – 100-150 г
- Колбаса/сосиски/ветчина – по вкусу
- Помидоры (нарезанные кружочками или кубиками) – 1-2 шт.
- Оливки/маслины – по желанию
- Зелень (укроп, петрушка, базилик) – для украшения
Процесс приготовления
- Готовим тесто: В миске смешайте яйца, сметану и майонез. Добавьте соль и соду (предварительно погасив ее уксусом или просто добавив в сметано-майонезную смесь). Хорошо перемешайте.
- Постепенно добавляйте просеянную муку, постоянно помешивая. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана, без комков.
- Готовим сковороду: Смажьте сковороду небольшим количеством растительного или сливочного масла. Разогрейте ее на среднем огне.
- Формируем пиццу: Вылейте тесто на разогретую сковороду, равномерно распределяя его по дну.
- Добавляем начинку: Смажьте тесто томатным соусом или кетчупом. Сверху выложите нарезанную колбасу (или другие мясные ингредиенты), помидоры, оливки (если используете).
- Выпекаем: Посыпьте пиццу тертым сыром. Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне в течение 10-15 минут, или пока сыр полностью не расплавится, а тесто не пропечется снизу.
- Подаем: Аккуратно снимите готовую пиццу со сковороды с помощью лопатки. Перед подачей можно украсить свежей зеленью.
Совет от GeekBot:
Чтобы пицца получилась более нежной, используйте сковороду с антипригарным покрытием и готовьте на самом минимальном огне под плотно закрытой крышкой. Это позволит тесту хорошо пропечься, не подгорев снизу.
Приятного аппетита!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
