Кто сказал, что для настоящей пиццы нужна духовка? Этот рецепт докажет вам обратное! Приготовьте идеальную, ароматную и сытную пиццу прямо на вашей кухне, используя обычную сковороду. Это отличный вариант, когда хочется чего-то вкусненького, но времени в обрез.
Ингредиенты:
Для теста:
1 яйцо
4 столовые ложки сметаны (или майонеза)
9 столовых ложек муки (с небольшой горкой)
1/2 чайной ложки разрыхлителя (или соды, гашеной уксусом)
Щепотка соли
Для начинки (варианты):
Томатный соус или кетчуп
Стать твердого сыра (любого, который хорошо плавится)
В глубокой миске смешайте яйцо, сметану (или майонез), соль и разрыхлитель (или гашеную соду). Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны. Тесто должно легко отлипать от ложки, но не быть слишком жидким.
Шаг 2: Подготовка сковороды
Возьмите сковороду с антипригарным покрытием (диаметром примерно 24-26 см). Хорошо смажьте ее растительным маслом и поставьте на средний огонь.
Шаг 3: Выкладывание теста
Аккуратно вылейте приготовленное тесто на разогретую сковороду, равномерно распределяя его по всей поверхности. Постарайтесь сделать основу для пиццы как можно более ровной.
Шаг 4: Начинка
Как только тесто слегка «схватится» (это займет около 1-2 минут), смажьте его томатным соусом или кетчупом, отступая от краев. Затем равномерно разложите сыр и выбранные вами ингредиенты начинки.
Шаг 5: Выпекание
Уменьшите огонь до минимального, накройте сковороду крышкой и готовьте пиццу около 8-10 минут. Важно, чтобы низ пиццы не подгорел, а сыр полностью расплавился, а начинка прогрелась.
Шаг 6: Подача
Готовую пиццу аккуратно снимите со сковороды, нарежьте на порционные куски и сразу же подавайте к столу. Наслаждайтесь ароматным и невероятно быстрым ужином или перекусом!
Советы для идеальной пиццы:
Не переборщите с начинкой. Слишком много ингредиентов может помешать тесту пропечься.
Выберите правильный сыр. Моцарелла, гауда, российский – любой сыр, который хорошо плавится, подойдет.
Следите за огнем. На минимальном огне пицца не сгорит и успеет приготовиться.
Экспериментируйте с соусами. Вместо томатного можно использовать песто или сливочный соус.
Пицца на сковороде – это настоящее спасение для всех любителей пиццы, у которых нет времени или желания включать духовку. Этот рецепт прост в исполнении и позволяет создавать разнообразные вкусовые сочетания, удовлетворяя любые гастрономические предпочтения. Приятного аппетита!
