Когда мы думаем о пицце, на ум сразу приходят классические варианты:Маргарита, Пепперони, Четыре сыра. Однако, кулинарное творчество не знает границ, и сегодня мы поговорим о необычном, но очень вкусном блюде – пицце на второе. Это не просто пицца, а полноценное второе блюдо, которое может стать изюминкой вашего обеденного стола.
Идея «пиццы на второе» заключается в использовании пиццы как основы для более сытного и комплексного блюда. Вместо привычного тонкого теста и стандартных начинок, мы можем использовать более плотные основы, например, на основе картофеля, овощей или даже круп, а в качестве топпинга – разнообразные мясные, рыбные или овощные рагу, соусы и сыры.
Рецепт: Пицца на картофельной основе с курицей в сливочном соусе
Этот рецепт – отличный пример того, как можно трансформировать привычное блюдо в нечто новое и удивительное. Такая пицца идеально подойдет для семейного ужина или для тех, кто любит основательно покушать.
Ингредиенты:
Для основы:
Картофель – 500 г
Яйцо – 1 шт.
Мука – 2-3 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки
Для начинки:
Куриное филе – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Сливки (10-20%) – 200 мл
Сыр (твердый) – 100 г
Чеснок – 1-2 зубчика
Соль, перец, любимые специи – по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
Приготовление:
Подготовка основы: Картофель очистите, натрите на крупной терке и отожмите лишнюю жидкость. Добавьте яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте.
На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите картофельную массу, формируя круглую основу, как для пиццы. Обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки.
В отдельной сковороде разогрейте немного масла. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте куриное филе и обжаривайте до золотистого цвета.
Добавьте измельченный чеснок, соль, перец и специи. Влейте сливки, доведите до кипения и тушите на слабом огне 5-7 минут, пока соус слегка не загустеет.
Сборка пиццы: На обжаренную картофельную основу равномерно выложите курицу в сливочном соусе.
Посыпьте сверху тертым сыром.
Запекание: Поставьте пиццу в разогретую до 180°C духовку на 10-15 минут, пока сыр полностью не расплавится и не подрумянится.
Перед подачей украсьте свежей зеленью.
Вариации и советы:
Этот рецепт – лишь отправная точка. Вы можете экспериментировать:
Другие основы: Вместо картофеля можно использовать основу из цветной капусты, пюре из брокколи, лепешки из цельнозерновой муки или даже рис.
Разнообразие начинок: Попробуйте добавить грибы, болгарский перец, помидоры черри, оливки к курице. Вместо курицы можно использовать индейку, говядину, рыбу или морепродукты.
Соусы: Экспериментируйте с томатными, грибными или сырными соусами.
Вегетарианский вариант: Исключите мясо и добавьте больше овощей, грибов и различных видов сыра.
Пицца на второе – это прекрасная возможность проявить кулинарную фантазию и приготовить сытное, вкусное и оригинальное блюдо. Приятного аппетита!
