Надоела обычная пицца? Хотите попробовать что-то новенькое и интересное? Тогда пицца в виде рулета – это то, что вам нужно! Это оригинальное блюдо сочетает в себе любимый вкус пиццы и удобство формата рулета. Идеально подходит для вечеринок, пикников или просто для вкусного перекуса.
Что такое пицца-рулет?
Пицца-рулет – это пицца, свернутая в рулет перед выпеканием. Тесто раскатывается в прямоугольник, на него выкладывается начинка, затем тесто сворачивается в рулет и запекается. Получается очень аппетитный и удобный в употреблении деликатес. Начинки могут быть абсолютно любыми, что делает этот рецепт очень вариативным.
Рецепт пиццы-рулета
Ингредиенты:
Для теста:
Мука: 300 г
Вода: 180 мл
Дрожжи сухие: 7 г
Оливковое масло: 2 ст.л.
Соль: щепотка
Сахар: 1 ч.л.
Для начинки:
Томатный соус: 150 г
Моцарелла: 200 г
Пепперони или другое мясо: 150 г
Болгарский перец: 1 шт.
Шампиньоны: 100 г (по желанию)
Оливки: 50 г (по желанию)
Итальянские травы: по вкусу
Приготовление:
Приготовьте тесто: смешайте муку, дрожжи, соль, сахар, оливковое масло и воду. Замесите тесто и оставьте его в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы оно подошло.
Подготовьте начинку: нарежьте пепперони, болгарский перец, грибы и оливки. Натрите моцареллу на терке.
Раскатайте тесто: раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 5 мм.
Сверните рулет: аккуратно сверните тесто с начинкой в рулет. Защипните края, чтобы начинка не вытекала.
Запекайте: выложите рулет на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сделайте несколько надрезов сверху. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут, или пока рулет не станет золотистым.
Подавайте: дайте рулету немного остыть перед нарезкой. Подавайте теплым.
Советы и хитрости:
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку чеснок или перец чили.
Чтобы рулет лучше держал форму, можно смазать его сверху взбитым яйцом перед выпеканием.
Экспериментируйте с начинками: используйте свои любимые овощи, мясо и сыры.
Пицца-рулет – это отличный способ разнообразить привычное меню и порадовать себя и своих близких вкусным и оригинальным блюдом. Приятного аппетита!
