Пирог «Белорусский» — это простой, но очень вкусный пирог, который уходит корнями в белорусскую кухню. Он отличается своей нежной структурой и приятным, слегка сладковатым вкусом. Этот пирог прекрасно подойдет для семейного чаепития или угощения гостей. Главное его достоинство – использование простых и доступных ингредиентов.
Ингредиенты
Мука пшеничная — 2 стакана
Сахар — 1 стакан
Яйца куриные — 3 шт.
Сметана — 1 стакан
Масло сливочное (растопленное) — 100 г
Сода — 1 чайная ложка (погасить уксусом)
Ванилин — щепотка (по желанию)
Соль — щепотка
Приготовление
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования светлой, пышной массы.
Добавьте сметану и растопленное сливочное масло, хорошо перемешайте.
В отдельной емкости смешайте муку, соль и ванилин (если используете).
Погасите соду уксусом и добавьте в жидкую смесь. Тщательно перемешайте.
Постепенно введите сухую смесь в жидкую, аккуратно перемешивая до однородности. Не переусердствуйте, чтобы тесто не стало жестким.
Форму для выпечки смажьте маслом или выстелите пергаментной бумагой. Вылейте тесто в форму.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, или до золотистого цвета и готовности (проверьте готовность пирога зубочисткой: она должна выходить сухой из центра пирога).
Дайте пирогу немного остыть в форме, затем аккуратно извлеките его и переложите на решетку для полного остывания.
Подача
Пирог «Белорусский» прекрасно сочетается с чаем, кофе или молоком. Можно посыпать его сахарной пудрой перед подачей. Попробуйте добавить в тесто изюм, мак или цукаты для разнообразия вкуса. Приятного аппетита!
Совет: Для более насыщенного вкуса, дайте пирогу настояться несколько часов после выпечки.
