Пирог из овсяных хлопьев, с творогом и яблоками рецепт

Когда хочется чего-то домашнего, теплого и невероятно вкусного, пирог из овсяных хлопьев с творогом и яблоками – идеальный выбор. Это блюдо сочетает в себе пользу овсянки, нежность творожной начинки и сладость яблок, создавая неповторимую гармонию вкуса.

Ингредиенты

Для теста:

200 г овсяных хлопьев (предварительно измельчить не обязательно, но можно для более однородной текстуры)
100 г сливочного масла, размягченного
80 г сахара (или по вкусу)
1 яйцо
1 чайная ложка разрыхлителя
Щепотка соли

Для начинки:

400 г творога (жирность по вашему выбору)
2 яйца
50-70 г сахара (или по вкусу)
1-2 столовые ложки крахмала (кукурузного или картофельного)
1 чайная ложка ванильного сахара или экстракта ванили
2-3 средних яблока
Корица по вкусу (для яблок)

Приготовление

Подготовка теста: В глубокой миске смешайте размягченное сливочное масло с сахаром до получения однородной массы. Добавьте яйцо, соль и разрыхлитель, перемешайте. Постепенно всыпьте овсяные хлопья и замесите тесто. Тесто должно получиться мягким, но не липким.
Подготовка формы: Форму для выпечки (диаметром около 22-24 см) смажьте маслом и слегка присыпьте мукой или манкой.
Формовка основы: Распределите примерно 2/3 теста по дну и бортикам формы, формируя основу для пирога.
Приготовление начинки: В отдельной миске смешайте творог, яйца, сахар (обычный и ванильный) и крахмал. Тщательно взбейте блендером или вилкой до получения гладкой массы без комочков.
Подготовка яблок: Яблоки вымойте, очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками или кубиками. Посыпьте яблоки корицей и, если они недостаточно сладкие, добавьте немного сахара.
Сборка пирога: Выложите творожную начинку на основу из теста. Сверху равномерно распределите подготовленные яблоки.
Завершение: Оставшееся тесто можно нарезать тонкими полосками и выложить поверх начинки в виде решетки, или просто раскрошить его сверху.
Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пирог в течение 35-45 минут, до золотистой корочки и готовности начинки. Проверить готовность можно, воткнув зубочистку – она должна выходить чистой.
Охлаждение: Дайте пирогу немного остыть в форме, а затем аккуратно извлеките его.

Подавайте пирог теплым или полностью остывшим. Он прекрасно сочетается с чаем, кофе или стаканом молока. Нежная текстура, легкая кислинка яблок и аромат корицы сделают это угощение любимым для всей семьи!

Совет: Если вы любите более насыщенный вкус, можно добавить в тесто или начинку немного лимонной цедры.