Пирожки «Бомбочки» — это сочные и очень вкусные пирожки, отличающиеся своей пышностью и аппетитным видом. Рецепт прост в исполнении, а результат превзойдет все ожидания! Они идеально подойдут как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина.
Ингредиенты
Для теста:
Мука — 500 г
Вода теплая — 250 мл
Дрожжи сухие — 7 г
Сахар — 1 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Растительное масло — 3 ст.л.
Для начинки:
Картофельное пюре — 500 г
Жареный лук — 1 большая головка
Сливочное масло — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Приготовление
Приготовление теста: В теплой воде растворите дрожжи и сахар. Дайте постоять 10-15 минут, чтобы дрожжи «проснулись».
В большую миску просейте муку, добавьте соль. Влейте дрожжевую смесь и растительное масло. Замесите мягкое, эластичное тесто.
Накройте тесто пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место на 1-1.5 часа для подъема.
Приготовление начинки: Смешайте картофельное пюре с жареным луком и сливочным маслом. Посолите и поперчите по вкусу.
Формирование пирожков: Подошедшее тесто обомните и разделите на небольшие шарики.
Раскатайте каждый шарик в лепешку. В центр положите начинку.
Сформируйте «бомбочки», тщательно защипывая края.
Выпекание: Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментом. Дайте им немного подойти (15-20 минут).
Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20-25 минут, до золотистого цвета.
Подача
Подавайте пирожки «Бомбочки» горячими или теплыми. Приятного аппетита!
