Предлагаем вам простой и вкусный рецепт пирожков из творожного теста с начинкой из яблочного повидла. Эти пирожки получаются нежными, воздушными и ароматными. Идеально подходят для чаепития в кругу семьи.
Ингредиенты:
Для теста:
Творог – 200 г (лучше брать сухой творог)
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 2 ст. л.
Мука – 250-300 г (количество может немного варьироваться)
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Ванильный сахар – 1 ч. л. (по желанию)
Соль – щепотка
Для начинки:
Яблочное повидло – 250-300 г
Для смазывания:
Яйцо – 1 шт. (взбитое)
Приготовление:
Шаг 1: Готовим тесто
В миске смешайте творог, яйцо, сахар, ванильный сахар (если используете) и щепотку соли. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем, замешивая мягкое и эластичное тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Возможно, вам потребуется чуть больше или чуть меньше муки, в зависимости от влажности творога.
Сформируйте из теста шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 2: Формируем пирожки
Разогрейте духовку до 180°C.
Достаньте тесто из холодильника и разделите его на небольшие кусочки.
Каждый кусочек раскатайте в небольшую лепешку.
В центр каждой лепешки выложите примерно 1-2 чайные ложки яблочного повидла.
Тщательно защипните края, формируя пирожок.
Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Шаг 3: Выпекаем пирожки
Взбейте яйцо и смажьте им пирожки.
Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут, или до золотистого цвета.
Готовые пирожки немного остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Советы:
Для начинки можно использовать любое другое повидло или джем на ваш вкус.
Чтобы пирожки были более сладкими, можно посыпать их слегка сахарной пудрой после выпечки.
Хранить пирожки лучше в закрытом контейнере, чтобы они не зачерствели.
