Ищете быстрый и оригинальный десерт, который порадует ваших близких? Представляем вашему вниманию рецепт пирожных из крекеров с орехами. Этот десерт удивительно прост в приготовлении, не требует выпечки и идеально подходит для неожиданных гостей или просто как сладкое угощение к чаю.
Ингредиенты
Крекеры (соленые или пресные, типа «Рыбки», «Соломка» или нейтральные) — 200-250 г
Сливочное масло — 100 г
Сгущенное молоко — 150-200 г
Грецкие орехи (или другие орехи по вашему выбору: фундук, миндаль) — 100-150 г
По желанию: немного какао-порошка для цвета и вкуса, ванилин
Инструкции по приготовлению
Подготовка крекеров: Поместите крекеры в плотный пакет и измельчите их скалкой или толкушкой до состояния мелкой крошки. Не стоит превращать крекеры в пыль, небольшие кусочки добавят текстуры.
Подготовка орехов: Если вы используете грецкие орехи, их можно слегка обжарить на сухой сковороде для более насыщенного аромата. Затем порубите орехи ножом на небольшие кусочки. Не измельчайте слишком мелко.
Приготовление основы: В глубокой миске соедините растопленное сливочное масло и сгущенное молоко. Тщательно перемешайте до однородности. Если используете какао-порошок или ванилин, добавьте их на этом этапе и снова перемешайте.
Соединение ингредиентов: Добавьте измельченные крекеры и порубленные орехи в масляно-молочную смесь. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Масса должна стать густой и немного липкой.
Формирование пирожных: Возьмите небольшое количество полученной массы (примерно 1-2 столовые ложки) и сформируйте из нее пирожные нужной формы: шарики, небольшие лепешки или пирамидки. Удобно использовать силиконовые формочки для кексов или просто пальцы.
Охлаждение: Выложите сформированные пирожные на блюдо или противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправьте в холодильник минимум на 1-2 часа, чтобы они хорошо застыли.
Подача: Готовые пирожные из крекеров с орехами можно украсить растопленным шоколадом, кокосовой стружкой или тертым шоколадом перед подачей.
Советы и вариации
Экспериментируйте с орехами: Вместо грецких орехов попробуйте фундук, миндаль, кешью или даже смесь разных орехов.
Добавьте ягоды: Небольшое количество сушеных ягод (например, клюквы или изюма) придаст пирожным приятную кислинку.
Шоколадные нотки: Для более шоколадного вкуса можно добавить 2-3 столовые ложки какао-порошка в масляную смесь или обвалять готовые пирожные в тертом шоколаде.
Другая основа: Вместо сгущенного молока можно попробовать использовать вареную сгущенку для получения более карамельного вкуса.
Попробуйте этот простой рецепт, и вы удивитесь, насколько вкусным и оригинальным может быть десерт, приготовленный из самых обычных продуктов. Приятного аппетита!
