Ищете быстрый, простой и очень вкусный десерт? Пирожные из слоёного печенья со сгущёнкой — это идеальный вариант! Они не требуют выпечки, готовятся буквально за полчаса, а результат превосходит все ожидания. Нежные, сладкие, с лёгкой хрустящей ноткой — эти пирожные понравятся как детям, так и взрослым.
Почему этот рецепт стоит попробовать:
Быстрота: минимум времени на приготовление.
Простота: справится даже начинающий кулинар.
Без выпечки: идеально для жаркой погоды или когда нет желания включать духовку.
Доступность ингредиентов: всё необходимое легко найти в любом магазине.
Вариативность: можно добавлять орехи, ягоды или другие ингредиенты по своему вкусу.
Рецепт
Ингредиенты:
Слоеное печенье (например, «Юбилейное», «Топленое молоко» или любое другое рассыпчатое) — 400-500 г
Вареное сгущенное молоко — 1 банка (380-400 г)
Сливочное масло комнатной температуры — 100 г
Грецкие орехи (или любые другие по вкусу) — 100 г (по желанию)
Какао-порошок или тертый шоколад для украшения (по желанию)
Приготовление:
Подготовка печенья: Печенье измельчите до состояния мелкой крошки. Это можно сделать скалкой, пропустив через мясорубку или измельчив в блендере. Не превращайте всё в пыль, небольшие кусочки придадут текстуру.
Подготовка орехов (если используете): Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде или в духовке (5-7 минут при 150°C). Остудите и порубите ножом не слишком мелко.
Приготовление крема: В глубокой миске соедините вареное сгущенное молоко и мягкое сливочное масло. Тщательно перемешайте миксером или венчиком до получения однородной, пышной массы.
Соединение ингредиентов: Добавьте измельченное печенье и порубленные орехи (если используете) в миску с кремом. Аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы все ингредиенты равномерно соединились. Масса должна стать плотной и немного липкой.
Формирование пирожных: Возьмите форму (прямоугольную или квадратную), застелите её пищевой пленкой так, чтобы края свисали. Выложите полученную массу в форму, плотно утрамбовывая её лопаткой или дном стакана, чтобы получился ровный пласт толщиной около 2-3 см.
Охлаждение: Заверните края пищевой пленки и уберите форму в холодильник минимум на 1-2 часа, чтобы масса хорошо застыла.
Нарезка и украшение: Когда масса застынет, аккуратно извлеките её из формы, потянув за края пленки. Нарежьте на порционные пирожные (квадраты или прямоугольники) с помощью острого ножа. По желанию, посыпьте пирожные какао-порошком, тертым шоколадом или украсьте орешками.
Несколько советов:
Консистенция: Если масса кажется слишком сухой, добавьте немного растопленного сливочного масла или сгущенки. Если слишком жидкой — добавьте еще немного измельченного печенья.
Вариативность: Вместо грецких орехов можно использовать фундук, миндаль, арахис, добавить немного изюма, цукатов или кокосовой стружки.
Хранение: Храните пирожные в холодильнике в закрытом контейнере до 5 дней.
Для более насыщенного вкуса: Перед измельчением печенье можно слегка подсушить в духовке, а затем остудить.
Эти простые и вкусные пирожные станут настоящим спасением, когда хочется чего-то сладкого, а времени на готовку совсем нет. Приятного аппетита!
