Ингредиенты:
- Печенье: 300-400 г (любое рассыпчатое, например, песочное, юбилейное, топлёное молоко)
- Сгущенное молоко: 150-200 г (берите по вкусу, в зависимости от сладости печенья)
- Сливочное масло: 50-70 г (комнатной температуры)
- Какао-порошок: 2-3 ст. ложки (для цвета и аромата)
- Орехи (по желанию): горсть (грецкие, фундук – мелко порубленные)
- Коньяк или ром (по желанию): 1-2 ст. ложки (для придания аромата)
- Для обсыпки: какао-порошок, сахарная пудра, тертый шоколад, кокосовая стружка.
Пошаговая инструкция:
- Подготовка печенья: Печенье измельчите в мелкую крошку. Это можно сделать с помощью блендера, мясорубки или просто поместив печенье в плотный пакет и раскатав его скалкой.
- Смешивание основных ингредиентов: В большой миске соедините измельченное печенье, мягкое сливочное масло, сгущенное молоко и какао-порошок.
- Добавление дополнительных вкусов (по желанию): Если используете орехи, добавьте их на этом этапе. Также можно влить алкоголь для аромата.
- Формирование массы: Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной, пластичной массы. Если масса кажется слишком сухой, добавьте немного сгущенного молока. Если слишком влажной – немного измельченного печенья.
- Лепка пирожных: Смочите руки водой или смажьте маслом, чтобы масса не прилипала. Сформируйте из полученной массы шарики или овальные «картошечки» желаемого размера.
- Обсыпка: Подготовьте тарелку с выбранной для обсыпки смесью (например, какао-порошок, смешанный с сахарной пудрой). Обваляйте каждое пирожное в обсыпке.
- Охлаждение: Выложите готовые пирожные на блюдо и отправьте в холодильник минимум на 1-2 часа, чтобы они застыли и пропитались.
Совет: Для более насыщенного шоколадного вкуса используйте темный какао-порошок. Также можно добавить в массу немного растопленного шоколада.
Эти домашние пирожные «Картошка» станут настоящим открытием для тех, кто любит простые и вкусные десерты. Они идеально подходят для семейного чаепития, детской вечеринки или просто как сладкое угощение к кофе. Приятного аппетита!Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
