Этот рецепт предлагает вам приготовить невероятно ароматный и вкусный плоский хлеб, который идеально подойдет как закуска, дополнение к супу или просто легкий перекус. Чеснок, тимьян и сыр создают гармоничную вкусовую палитру, делая этот хлеб настоящим кулинарным шедевром.
Ингредиенты:
250 г муки
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
150 мл теплой воды
2 ст.л. оливкового масла + немного для смазывания
3 зубчика чеснока, измельченных
1 ст.л. свежего тимьяна, измельченного (или 1 ч.л. сушеного)
100 г тертого сыра (моцарелла, пармезан или их смесь)
Приготовление:
Приготовление теста: В большой миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль.
Добавьте теплую воду и 1 ст.л. оливкового масла. Замесите тесто до однородности.
Выложите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность и месите в течение 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое в объеме.
Подготовка начинки: В небольшой миске смешайте измельченный чеснок, тимьян и оставшееся оливковое масло.
Формирование и выпечка хлеба: Разогрейте духовку до 220°C.
Разделите подошедшее тесто на 2-3 части (в зависимости от желаемого размера плоского хлеба).
Раскатайте каждую часть теста в тонкий круг или овал.
Перенесите раскатанное тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Смажьте тесто чесночной смесью и посыпьте тертым сыром.
Выпекайте в разогретой духовке в течение 10-12 минут, или пока хлеб не станет золотистым и сыр не расплавится.
Достаньте из духовки и дайте немного остыть перед подачей.
Советы и хитрости:
Для более насыщенного чесночного вкуса можно добавить больше чеснока.
Используйте сыр, который хорошо плавится.
Подавайте теплым, посыпав свежей зеленью по желанию.
