Ингредиенты:
- Мука пшеничная: 300 г
- Масло сливочное (размягченное): 150 г
- Сахар сахарная пудра: 100 г
- Яйцо куриное: 1 шт.
- Ванильный сахар: 1 ч.л.
- Грецкие орехи (измельченные): 50 г
- Разрыхлитель теста: 0.5 ч.л.
- Соль: щепотка
Пошаговый рецепт:
- В глубокой миске соедините размягченное сливочное масло и сахарную пудру. Взбивайте миксером до получения пышной светлой массы.
- Добавьте яйцо и ванильный сахар. Продолжайте взбивать до полной однородности.
- В отдельной емкости смешайте просеянную муку, разрыхлитель и щепотку соли.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к масляно-яичной смеси, замешивая мягкое, эластичное тесто. Не переусердствуйте с замешиванием, достаточно, чтобы тесто собралось в комок.
- Разделите тесто на две равные части. В одну часть добавьте измельченные грецкие орехи и хорошо перемешайте.
- Раскатайте каждую часть теста между двумя листами пергаментной бумаги в пласт толщиной примерно 0.5-0.7 см.
- Аккуратно снимите верхний лист пергамента. На пласт с орехами положите пласт без орехов.
- Очень аккуратно, помогая себе пергаментом, сверните пласты в плотный рулет.
- Заверните рулет в пищевую пленку и отправьте в холодильник минимум на 1 час, чтобы тесто застыло.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Охлажденный рулет нарежьте на ломтики толщиной около 1 см.
- Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга.
- Выпекайте в разогретой духовке 15-20 минут, до легкого золотистого цвета.
- Готовое печенье полностью остудите на решетке.
Совет: Для создания более выраженных полосок, можно слегка придавить один пласт к другому перед сворачиванием рулета. Также, чтобы орехи лучше держались, их можно предварительно подсушить на сухой сковороде.
Это полосатое песочное печенье с грецкими орехами — настоящее наслаждение для ваших вкусовых рецепторов. Его приготовление не займет много времени, а результат вас приятно удивит. Наслаждайтесь!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
