Ищете легкую и вкусную закуску, которая не потребует много времени на приготовление? Попробуйте помидорки с сыром! Этот простой рецепт идеально подходит для фуршета, пикника или просто для быстрого перекуса.
Ингредиенты:
Спелые помидоры (лучше черри или небольшие) — 500 г
Твердый сыр (например, пармезан, гауда, российский) — 150 г
Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)
Свежая зелень (базилик, петрушка, укроп) — по вкусу
Оливковое масло — 2-3 ст. ложки
Бальзамический уксус (по желанию) — 1 ч. ложка
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Помидоры тщательно вымойте и обсушите. Если используете крупные помидоры, нарежьте их кружочками или половинками. Черри можно разрезать пополам.
Сыр нарежьте небольшими кубиками или тонкими пластинками. Можно также натереть на крупной терке.
Чеснок очистите и пропустите через пресс или мелко нарежьте. (Если используете)
Мелко нарежьте зелень.
В миске аккуратно смешайте помидоры, сыр, чеснок (если используете) и зелень.
Заправьте оливковым маслом и бальзамическим уксусом (по желанию).
Посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте.
Выложите помидорки с сыром на блюдо и сразу подавайте.
Советы и хитрости:
Для более насыщенного вкуса можно добавить маслины или каперсы.
Вместо твердого сыра можно использовать моцареллу (шарики), брынзу или фету.
Чтобы помидорки с сыром получились более ароматными, можно добавить немного сушеных трав, например, орегано или тимьян.
Дайте помидоркам настояться в заправке около 15-20 минут перед подачей, чтобы они лучше пропитались вкусом.
Для подачи можно использовать шпажки, нанизывая на них помидоры, сыр и зелень.
