Время приготовления: 40 минут
Порций: 4–6
Сложность: Легко
Ингредиенты
- 6–8 крупных спелых помидоров
- 300 г куриного филе (отварного или жареного)
- 200 г плавленого сыра (типа «Дружба» или Виола)
- 3–4 зубчика чеснока
- Пучок свежей зелени (укроп, петрушка, зеленый лук)
- 2 ст. л. майонеза или сметаны (по желанию)
- Соль, черный перец по вкусу
- Щепотка паприки или куркумы для цвета (опционально)
Пошаговый рецепт
- Подготовьте помидоры: Вымойте помидоры, аккуратно срежьте верхушку (как шляпку) и ложкой удалите сердцевину с семенами. Положите пустые помидоры вверх дном на бумажное полотенце, чтобы стек сок (10–15 минут).
- Приготовьте начинку: Куриное филе мелко нарежьте или пропустите через мясорубку/блендер. Чеснок измельчите (через пресс или ножом). Зелень тщательно промойте, обсушите и мелко порубите.
- Смешайте ингредиенты: В миске размягчите плавленый сыр вилкой (можно слегка подогреть в микроволновке 20–30 сек). Добавьте курицу, чеснок, зелень, майонез/сметану. Посолите, поперчите, добавьте паприку. Хорошо перемешайте до однородной массы.
- Фаршируйте помидоры: Ложкой плотно наполните помидоры начинкой, слегка утрамбовывая. Верните «шляпки» на место или украсьте кусочками зелени.
- Охладите и подавайте: Поставьте фаршированные помидоры в холодильник на 20–30 минут, чтобы начинка «схватилась». Подавайте как холодную закуску к мясу, рыбе или просто с хлебом.
Советы для идеального результата:
- Выбирайте плотные, но спелые помидоры — они не потекут.
- Если сыр слишком твердый, добавьте 1 ч. л. растительного масла в начинку.
- Для пикантности добавьте в начинку немного горчицы или острого перца.
- Помидоры можно запечь в духовке 10 мин при 180°C для горячей версии.
Пищевая ценность (на 1 порцию, примерно)
- Калории: 180–220 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 5 г
Приятного аппетита! Это блюдо — идеальный баланс свежести помидоров и сытной сырно-куриной начинки. Готовьте с любовью!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
