Ингредиенты:
- Помидоры среднего размера — 6-8 шт.
- Сливки (20-33%) — 200 мл
- Твердый сыр (чеддер, гауда, пармезан или смесь) — 100-150 г
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп, базилик) — для украшения (по желанию)
- Оливковое масло — 1-2 ст. л. (для смазывания формы)
Способ приготовления:
- Подготовка помидоров: Помойте помидоры и срежьте верхушки (примерно на 1-1.5 см). Аккуратно удалите ложкой мякоть с семенами из каждого помидора, оставляя «стаканчик». Мякоть помидоров не выбрасывайте – она нам пригодится.
- Подготовка начинки: Мелко нарежьте мякоть помидоров, которую вы удалили. Чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте.
- Смешивание: В небольшой миске смешайте нарезанную мякоть помидоров, сливки, измельченный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Наполнение помидоров: Полученной сливочно-томатной смесью наполните «стаканчики» из помидоров.
- Подготовка формы: Форму для запекания смажьте оливковым маслом. Аккуратно выложите в нее фаршированные помидоры.
- Сырная корочка: Сыр натрите на крупной терке. Равномерно посыпьте каждый помидор тертым сыром, создавая «шапочку».
- Запекание: Разогрейте духовку до 180°C. Поместите форму с помидорами в разогретую духовку и запекайте в течение 20-30 минут, или пока сыр не расплавится и не подрумянится, а помидоры не станут мягкими. Время запекания может варьироваться в зависимости от размера помидоров и особенностей вашей духовки.
- Подача: Готовые помидоры достаньте из духовки. Перед подачей можно украсить свежей зеленью. Подавайте блюдо горячим.
Этот рецепт можно варьировать, добавляя в начинку мелко нарезанный лук, травы (например, орегано или базилик), или даже немного мясного фарша для более сытного блюда.
Наслаждайтесь этим восхитительным блюдом, которое станет прекрасным дополнением к вашему столу!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
