Этот яркий и вкусный салат станет настоящим украшением любого праздничного стола, напоминая своим видом колесо обозрения, полное разнообразных и аппетитных «кабинок».
Ингредиенты
- Для основы:
- Куриное филе (отварное или запеченное) — 300 г
- Яйца куриные (отварные) — 4 шт.
- Сыр твердый (например, Гауда или Российский) — 150 г
- Картофель (отварной в мундире) — 2 шт. среднего размера
- Грибы (маринованные или обжаренные с луком) — 200 г
- Кукуруза консервированная — 1 банка (200 г)
- Огурец свежий (средний) — 1 шт.
- Зелень свежая (укроп, петрушка) — небольшой пучок
- Для заправки:
- Майонез — по вкусу
- Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
- Для украшения (опционально):
- Оливки или маслины
- Небольшие помидоры черри
- Листья салата
Пошаговый рецепт
- Подготовка ингредиентов: Отварите куриное филе, яйца и картофель. Остудите. Нарежьте остывшее куриное филе, яйца и картофель мелкими кубиками. Сыр натрите на крупной терке. Свежий огурец нарежьте тонкими полукольцами или кубиками. Грибы (если крупные) нарежьте. Зелень мелко порубите.
- Формирование салата: Возьмите большое плоское блюдо. В центре блюда установите стакан или небольшую миску – он будет служить основой для «колеса».
- Выкладка слоев: Начиная от центра, вокруг стакана, выкладывайте слои салата, формируя круг. Каждый слой немного утрамбовывайте и промазывайте майонезом (или используйте майонезную сеточку). Порядок слоев может быть любым, но для более эффектного вида предлагается следующий:
- 1 слой: Отварной картофель.
- 2 слой: Куриное филе.
- 3 слой: Свежие огурцы (для хруста и свежести).
- 4 слой: Отварные яйца.
- 5 слой: Тертый сыр.
- Дополнительные «кабинки»: По периметру салата, по кругу, выложите «кабинки» из других ингредиентов. Это могут быть:
- Маринованные или обжаренные грибы.
- Кукуруза (можно выложить зернышками на майонезный слой).
- Мелко нарезанный лук (если любите).
- Завершающие штрихи: Верхний слой сыра можно декорировать. Если вы использовали «кабинки» из грибов или кукурузы, можно аккуратно пройтись сеточкой из майонеза по всей поверхности салата, создавая «спицы» колеса.
- Украшение: Используйте зелень для свежести. Оливки или маслины можно разрезать пополам и использовать как «окна» в кабинках или для декорации центра. Помидоры черри можно разрезать пополам.
- Настаивание: Перед подачей желательно дать салату настояться в холодильнике минимум 1-2 часа, чтобы все слои пропитались.
Советы по приготовлению
- Для более диетического варианта можно использовать легкий майонез или смешать майонез со сметаной.
- Экспериментируйте с ингредиентами. Вместо курицы можно использовать отварную говядину, индейку или даже креветки.
- Если вы обжариваете грибы с луком, дайте им хорошенько остыть перед добавлением в салат.
- Аккуратно отделяйте стакан от салата перед подачей.
Салат «Колесо обозрения» — это не только вкусно, но и очень зрелищно. Приятного аппетита!
Варианты подачи блюда:
