Ингредиенты:
- Яйца куриные: 4-5 шт.
- Яблоки (кисло-сладкие, например, Антоновка или Гренни Смит): 2-3 шт. среднего размера
- Сыр твердый (или полутвердый): 150-200 г
- Куриная грудка (отварная или копченая): 1 шт. (около 200-250 г)
- Грецкие орехи: 50-70 г (для украшения и добавления хруста)
- Чеснок: 1-2 зубчика (по желанию, для пикантности)
- Майонез: по вкусу
- Соль, свежемолотый черный перец: по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка): для украшения
Приготовление:
Шаг 1: Подготовка яиц. Яйца отварите вкрутую (10 минут после закипания), остудите в холодной воде, очистите и натрите на крупной терке.
Шаг 2: Подготовка яблок. Яблоки вымойте, очистите от кожуры и сердцевины. Натрите на крупной терке. Если хотите, чтобы яблоки не потемнели, сбрызните их небольшим количеством лимонного сока.
Шаг 3: Подготовка сыра. Сыр натрите на крупной терке.
Шаг 4: Подготовка курицы. Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками или разберите на волокна. Если используете отварную грудку, можно добавить ее к основным слоям без предварительной обработки.
Шаг 5: Подготовка орехов. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде (это усилит их аромат) и крупно порубите.
Шаг 6: Сборка салата. Салат выкладывается слоями в разъемное кольцо или непосредственно в салатник, формируя «Шарлотку». Для классического варианта слои располагаются следующим образом:
- Первый слой: половина натертых яиц. Слегка посолить, поперчить и смазать тонким слоем майонеза.
- Второй слой: половина натертых яблок.
- Третий слой: половина натертого сыра. Можно смешать сыр с пропущенным через пресс чесноком и майонезом.
- Четвертый слой: куриная грудка. Слегка смазать майонезом.
- Пятый слой: оставшиеся яблоки.
- Шестой слой: оставшиеся яйца. Смазать майонезом.
- Седьмой слой: оставшийся сыр.
«Шарлотка» — это не только вкусно, но и красиво. Яркие слои и ореховая «корона» сделают его настоящим украшением вашего стола!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
