Идея салата
Салат «Три поросенка» — это не просто блюдо, а настоящее маленькое кулинарное приключение. Три «домика» из овощей и начинки символизируют трех братьев-поросят из известной сказки. Это отличный способ сделать полезные овощи более привлекательными для детей.Ингредиенты:
- Для основы:
- Картофель отварной – 2-3 средних клубня
- Морковь отварная – 1-2 средних корнеплода
- Яйца куриные – 2-3 шт.
- Куриное филе или отварная индейка – 200-250 г
- Свежий огурец – 1 шт.
- Сладкий перец (желательно желтый или красный) – 1 шт.
- Консервированная кукуруза – 100-150 г
- Зеленый горошек (свежий или замороженный, отварной) – 50-70 г
- Для заправки:
- Натуральный йогурт или нежирная сметана – 3-4 ст. л.
- Горчица (неострая, дижонская) – 0.5 ч. л. (по желанию, для легкой пикантности)
- Соль – по вкусу
- Для украшения:
- Свежая зелень (укроп, петрушка)
- Нарезанные овощи (морковь, перец, огурец) для декора
- Вареная морковь для «конфеток» (по желанию)
Рецепт приготовления:
- Подготовка ингредиентов: Отварите картофель, морковь и яйца до готовности. Куриное филе отварите или запеките. Оставьте все ингредиенты остывать.
- Нарезка: Очищенный картофель, морковь (одну часть оставим для украшения), яйца, куриное филе и свежий огурец нарежьте мелким кубиком.
- Смешивание: В глубокой миске соедините нарезанные картофель, морковь (ту, что для начинки), яйца, куриное филе. Добавьте консервированную кукурузу и зеленый горошек.
- Заправка: В отдельной емкости смешайте йогурт (или сметану) с горчицей (если используете) и солью. Аккуратно заправьте салат, стараясь не повредить структуру ингредиентов. Перемешайте, чтобы все компоненты равномерно покрылись заправкой.
- Формирование «домиков»: Теперь самое интересное! Возьмите 2-3 небольшие порционные креманки или формочки. Аккуратно выложите в них салат, слегка утрамбовывая. Это будут наши «домики».
- Украшение:
- Из тонких ломтиков сладкого перца или вареной моркови можно сделать «крыши» для наших домиков.
- Из огурца и моркови можно вырезать маленькие фигурки (например, сердечки, цветочки) или просто тонкие полоски, чтобы украсить края креманок.
- Свежая зелень добавит свежести и яркости.
- Подача: Перед подачей салат желательно охладить в холодильнике в течение 30-60 минут.
Советы для родителей:
- Вовлечение детей: Позвольте детям участвовать в процессе! Они могут помочь перемешивать салат, выкладывать его в формочки или украшать (под вашим присмотром).
- Вариации: Вместо курицы можно использовать отварную индейку или даже тертый сыр для добавления другого вкуса.
- Сладкий вариант: Для любителей сладкого можно сделать похожий салат с фруктами (яблоки, груши, бананы), творогом и йогуртовой заправкой.
- Форма: Если нет формочек, можно сформировать шарики руками (смазанными маслом) или использовать кондитерское кольцо.
Приятного аппетита и веселого праздника!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
