Устали от банальных бутербродов? Хотите приготовить что-то сытное, вкусное и при этом максимально простое? Представляем вам рецепт идеальной хлебной запеканки с ветчиной и сыром. Это блюдо прекрасно подойдет для быстрого завтрака, легкого ужина или даже как закуска на праздничный стол. Минимум усилий – максимум удовольствия!
Ингредиенты:
- Хлеб: 4-6 ломтиков (вчерашний белый хлеб, батон или чиабатта отлично подойдут)
- Яйца: 3 шт.
- Молоко: 200 мл
- Ветчина: 150-200 г (нарезанная кубиками или полосками)
- Сыр: 100-150 г (твердый, хорошо плавящийся, натертый на крупной терке)
- Сливочное масло: для смазывания формы
- Соль: по вкусу
- Черный молотый перец: по вкусу
- (По желанию) Зелень: укроп, петрушка, зеленый лук (мелко нарезанная)
Пошаговая Инструкция:
- Подготовка хлеба: Ломтики хлеба нарежьте кубиками среднего размера. Если хлеб свежий, его можно слегка подсушить в тостере или духовке.
- Подготовка формы: Форму для запекания (размером примерно 20×20 см) обильно смажьте сливочным маслом.
- Выкладка слоев: На дно формы выложите половину нарезанного хлеба, равномерно распределяя его. Сверху насыпьте половину нарезанной ветчины и половину тертого сыра. Повторите слои: оставшийся хлеб, ветчину и сыр.
- Приготовление яичной смеси: В глубокой миске взбейте яйца с молоком. Добавьте соль, перец и, если используете, мелко нарезанную зелень. Хорошо перемешайте до однородности.
- Заливка: Равномерно залейте яичной смесью содержимое формы. Старайтесь, чтобы смесь попала между кусочками хлеба.
- Настаивание (опционально, но рекомендуется): Для более мягкой и пропитанной текстуры, оставьте запеканку постоять при комнатной температуре на 15-20 минут, чтобы хлеб успел впитать яичную смесь.
- Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте форму с запеканкой в разогретую духовку и выпекайте в течение 25-35 минут. Запеканка должна стать золотистой сверху, а сыр – расплавиться и аппетитно пузыриться.
- Подача: Готовую запеканку достаньте из духовки, дайте ей немного остыть (5-10 минут).
Советы и Вариации:
- Овощи: Добавьте мелко нарезанные помидоры, болгарский перец или обжаренные грибы для более насыщенного вкуса.
- Специи: Экспериментируйте с травами, например, добавьте орегано, базилик или немного молотой паприки.
- Сыр: Вместо обычного твердого сыра можно использовать моцареллу, чеддер или смесь сыров.
- Подача: Подавайте запеканку горячей, например, со свежими овощами, сметаной или любимым соусом.
Эта простая хлебная запеканка с ветчиной и сыром – настоящая находка для занятых хозяек и всех, кто ценит вкусную и быструю еду. Приятного аппетита!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
