Ингредиенты:
- Мука: 1 стакан (около 130-150 г)
- Сахар: 3-4 столовые ложки (по вкусу)
- Яйцо: 1 шт.
- Растительное масло: 3 столовые ложки (без запаха)
- Разрыхлитель: 0.5 чайной ложки
- Ванильный сахар или ванилин: по вкусу (для аромата)
- Соль: щепотка
Приготовление:
- В глубокой миске соедините яйцо, сахар, ванильный сахар (или ванилин) и щепотку соли. Тщательно перемешайте венчиком или вилкой до однородности.
- Добавьте растительное масло и снова перемешайте.
- В отдельной емкости смешайте муку с разрыхлителем.
- Постепенно, частями, всыпайте мучную смесь в яично-масляную. Замесите мягкое, эластичное тесто, которое не должно липнуть к рукам. Если тесто получается слишком липким, добавьте немного муки. Если слишком сухим – 1 чайную ложку воды или молока.
- Сформируйте из теста небольшие шарики или лепешки. Можно придать им любую форму – круглую, овальную, или сделать надрезы ножом для красоты.
- Разогрейте сухую сковороду на среднем огне.
- Выложите печенье на разогретую сковороду.
- Жарьте печенье на среднем или чуть ниже среднего огне, примерно по 3-5 минут с каждой стороны, до золотистого цвета. Важно не передержать, чтобы печенье не стало сухим.
- Готовое печенье выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Советы и вариации:
Это базовый рецепт, который можно с легкостью разнообразить:- Шоколадное печенье: Добавьте в тесто 1-2 столовые ложки какао-порошка.
- С изюмом или орехами: Вмешайте в тесто горсть промытого изюма, мелко рубленых орехов или цукатов.
- С корицей: Для пряного аромата добавьте щепотку молотой корицы.
- Для более мягкой текстуры: Можно добавить 1-2 столовые ложки сметаны или кефира в тесто.
Подавайте печенье теплым или полностью остывшим. Оно прекрасно сочетается с молоком, чаем, кофе или какао. Приятного аппетита!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
